Enzimas e Cinética Enzimática

A figura a seguir apresenta um gráfico do efeito da temperatura na atividade enzimática. Com base nela, qual a opção correta?

• A 37 °C atividade enzimática é mínima

• A temperatura ótima é, aproximadamente, 37 °C

• A temperatura ótima é de 50 °C

• É ideal para o processo operar em temperaturas abaixo de 10°C ou acima de 37°C

Assinale a alternativa correta.

• Todas as enzimas seguem a equação de Michaelis-Menten

• As enzimas não desnaturam com o cisalhamento

• Desnaturação é um processo reversível

• Operar na temperatura ótima da enzima pode ser arriscado devido ao risco de desnaturação

Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve:

• Estar na mesma concentração da enzima.

• Ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima

• Recobrir toda a molécula da enzima.

• Ter a mesma função biológica do substrato da enzima.

Qual das alternativas a seguir descreve melhor como a concentração de substrato afeta a ação enzimática?

• À medida que a concentração de substrato diminui pela metade, a taxa de reação quadruplica.

• Quanto menos substrato disponível, mais rápida será a taxa de reação.

• Quanto mais substrato disponível, mais rápida será a taxa de reação.

• À medida que a concentração do substrato dobra, a taxa de reação triplica.

Por que a maioria das reações controladas por enzimas ocorrem lentamente em baixa temperatura?

• Uma temperatura mais baixa significa que as moléculas têm menos energia cinética, portanto, não colidem com tanta frequência.

• Uma temperatura mais baixa significa que as moléculas têm menos energia elástica, por isso não se ligam com tanta frequência.

• Uma temperatura mais baixa significa que as moléculas têm mais energia cinética, portanto, elas colidem com frequência.

• Isso está incorreto; a maioria das reações controladas por enzimas ocorrerão rapidamente em baixas temperaturas.

O gráfico dado mostra a taxa de uma reação controlada por enzima em comparação com a temperatura. Indique o número no gráfico que mostra que a taxa de colisões entre enzimas e substratos está aumentando com o aumento da temperatura. Depois, indique o número no gráfico que mostra que as enzimas começaram a desnaturar.

• 1 e 2

• 2 e 3

• 1 e 3

• Apenas o 2

Em relação a atividade das enzimas, é correto afirmar:

• A reação não é afetada pelo aumento da temperatura

• A velocidade da reação tende a diminuir com o aumento da temperatura

• Existe uma temperatura ótima onde a atividade enzimática é máxima

• Os valores da temperatura e velocidade da reação são inversamente proporcionais

Quais os fatores podem influenciar a atividade enzimática?

• Quantidade de sal

• Temperatura

• Presença de inibidor

• Todas as alternativas

 Sobre os inibidores da atividade enzimática é correto afirmar:

• São todos prejudiciais, sempre causando efeitos negativos

• São apenas de origem sintética

• Não estão presentes no metabolismo normal celular

• Podem ser de grande utilidade, sendo empregados como remédios e inseticidas

• Todos agem de forma irreversível, não se desligando de seu substrato

Fundamentais para regular o metabolismo celular, as enzimas são sintetizadas a partir da ação dos genes. É correto afirmar que as enzimas...

• ... sofrem desnaturação a temperatura elevada, fenómeno que resulta em moléculas mais eficazes na sua atividade reacional.

• ...são inespecíficas dos substratos, nos quais reagem em sítios de ligação e, após a reação, os produtos são liberados para uso da célula.

• ... aumentam a energia de ativação necessária para a ocorrência de uma reação química, facilitando a obtenção de substâncias úteis à célula.

• ... aumentam a velocidade das reações químicas sem a necessidade de elevar a temperatura porque diminuem a energia de ativação.

• ... têm atividade controlada pela temperatura do meio, independentemente das concentrações de substrato e do pH existentes.