Hungry games by NGERE

Parmi les nutriments suivants, lesquels contribuent à l'équilibre du microbiote intestinal et jouent un rôle essentiel dans la digestion, ainsi que dans la prévention de maladies comme le diabète ou le cancer colorectal ?

• Les lipides

• Les glucides

• Les fibres alimentaires

• Les protéines

Answer explanation

Les fibres alimentaires se trouvent dans les fruits, les légumes, les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges, fèves…) et les céréales complètes (pain, pâtes, riz, semoule…). Elles contribuent à l'équilibre du microbiote intestinal et sont essentielles pour la digestion ainsi que pour la prévention de nombreuses maladies. Il est recommandé d'en consommer au moins 25 à 30 g par jour.

Cliquez sur les aliments correspondant aux habitudes alimentaires les plus élevées dans la région Grand Est et dans les Pays de la Loire :

Groups:

(a) Région Grand Est

,

(b) Pays de la Loire

• 
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• 

Answer explanation

En 2013, l'étude Nutrinet Santé a mis en évidence des variations intéressantes dans les habitudes alimentaires selon les régions. Dans le Grand Est, la consommation de fromage et de charcuterie est particulièrement élevée, tandis que dans les Pays de la Loire, c’est le beurre qui occupe une place importante dans l’alimentation.

Dans le monde, près de ​1 décès sur 5, soit environ ​ (a)   est associé à une mauvaise alimentation (incluant l’alcool)

• 10,5 millions
• 8.5 millions
• 9 millions
• 10 millions

Answer explanation

Dans le monde, près de 1 décès sur 5 soit environ 10.5 millions est associé à une mauvaise alimentation (incluant l'alcool).

Quel condiment, consommé en excès par 79 % des adultes, se retrouve à la fois sur la table et dans la majorité des aliments transformés ?

• Sel

• Poivre

• Tabasco

• Herbes Aromatiques

Answer explanation

En France, 79 % des adultes consomment une quantité excessive de sel. Réduire notre consommation quotidienne de 8 g à 5 g, la quantité recommandée au niveau international, contribuerait à diminuer le risque d'hypertension, d'accidents vasculaires cérébraux et de maladies cardiovasculaires.

Selon les recommandations de l'OMS, quelles quantités de sucre pouvez-vous consommer par jour ?

• 15g

• 20g

• 25g

• 30g

Answer explanation

L'OMS recommande de ne pas consommer plus de 25 g de sucre par jour, soit l'équivalent de 6 cuillères à café.

Associez les aliments suivants au groupe auquel ils appartiennent selon la classification NOVA :

• Aliment brut

• 
• Aliment ultra transformé

• 
• Aliment transformé

• 

Answer explanation

Les systèmes alimentaires ne sont pas du tout responsables de la chute de biodiversité.

• Vrai

• Faux

Answer explanation

Faux. Les systèmes alimentaires sont à l’origine de 30% des émissions mondiales de gaz à effet de serre (responsables du changement climatiques).

Quels sont les objectifs de l'étude NutriNet-Santé ?

• Identifier les facteurs de risque en nutrition

• Établir et diffuser au public un menu chaque semaine pour manger équilibré

• Améliorer les politiques nutritionnelles de santé publique

• Identifier les facteurs protecteurs

Answer explanation

Les objectifs de l'étude NutriNet-Santé sont d'identifier de nouveaux facteurs de risque ou des facteurs protecteurs de la nutrition pour améliorer les politiques nutritionnelles de santé publique et les recommandations nutritionnelles.

Parmi ces messages, lequel est délivré par le Programme National Nutrition Santé (PNNS) dans les médias et sur les réseaux sociaux ?

• Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas

• L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Answer explanation

"Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas" est un des messages sanitaires diffusés dans les médias et sur les réseaux sociaux par le Programme national nutrition santé (PNNS).

Les végétariens consomment généralement moins de produits ultra-transformés que les personnes qui consomment de la viande.

• VRAI

• FAUX

Answer explanation

L’étude NutriNet-Santé a constaté que les végétariens (tous types de régimes sans viande) consomment davantage de produits ultra-transformés (certains tofus, légumes en barres, galettes et saucisses végétariennes…) que les consommateurs de viande. Or beaucoup de ces produits contiennent des additifs (émulsifiants, texturants, édulcorants…) pour lesquels l’impact sur la santé à long terme pose question.