Quiz sui dieci errori dei camerieri

Qual è uno dei dieci errori più frequenti che i camerieri fanno?

• Non salutare gli ospiti

• Non offrire dessert

• Parlare troppo con i clienti

• Portare i piatti in ritardo

Cosa deve fare un cameriere quando gli ospiti entrano nel ristorante?

• Salutarli con un sorriso

• Ignorarli

• Chiedere se hanno prenotato

• Fargli aspettare

Qual è l'importanza del comportamento del personale di sala?

• È solo per il marketing

• Non ha importanza

• Serve solo a riempire il tempo

• Riflette la mission del ristorante

Cosa deve evitare un cameriere quando accoglie un cliente?

• Chiedere se hanno prenotato

• Offrire un aperitivo

• Salutarli calorosamente

• Accompagnare al tavolo

Qual è un errore comune riguardo alla vendita dei dessert?

• Non descrivere i dessert

• Offrire solo un tipo di dessert

• Portare i dessert troppo tardi

• Chiedere se vogliono un dessert

Cosa deve fare un cameriere se un cliente non sta mangiando?

• Ignorarlo

• Chiedere se ci sono problemi

• Portare un dessert

• Fargli pressione per mangiare

Come deve comportarsi un cameriere con i clienti che mangiano da soli?

• Chiedere perché sono soli

• Accelerare il servizio

• Ignorarli

• Trattarli come gli altri

Cosa deve evitare di dire un cameriere quando non sa la risposta a una domanda?

• Rispondere vagamente

• Proporre un'alternativa

• Chiedere in cucina

• Dire 'non so'

Qual è un errore legato ai 'viaggi a vuoto' dei camerieri?

• Controllare i tavoli

• Parlare con i clienti

• Portare sempre un bicchiere

• Non ottimizzare il servizio

Cosa deve fare un cameriere dopo aver servito i caffè?

• Ritornare subito in cucina

• Non fare nulla

• Lasciare il cliente da solo

• Chiedere se vogliono un amaro