TES SUMATIF BAB SISTEM PENCERNAAN

1. Berikut ini pernyataan yang benar tentang nutrien adalah ....

• A. nutrien merupakan zat yang terkandung dalam makanan yang tidak berkaitan dengan produksi energi
• B. nutrien merupakan zat terkandung dalam makanan yang berisi energi ataupun bahan mentah yang dibutuhkan oleh tubuh
• C. nutrien merupakan zat tambahan yang dimasukkan dalam makanan untuk menambah citarasa makanan
• D. nutrien merupakan zat yang sangat dibutuhkan oleh makanan untuk menghambat penyakit dan virus

2. Manusia membutuhkan makanan yang akan dicerna menjadi zat makanan melalui proses pencernaan. Zat-zat makanan tersebut disebut juga gizi atau nutrisi. Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah …

• A. Protein
• B. Lemak
• C. Karbohidrat
• D. Vitamin

3. Perhatikanlah gambar makanan berikut! Karbohidrat merupakan makronutrien utama dan salah satu sumber penting energi bagi tubuh. Asupan karbohidrat setiap hari inilah yang membuat tubuh menjadi tetap sehat dan bugar untuk menjalankan aktivitas. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat dari data gambar di atas adalah …

• A. (1), (2) dan (3)
• B. (2), (3) dan (4)
• C. (2), (4) dan (5)
• D. (1), (2) dan (5)

4. Sudah beberapa hari ini mata Reza meradang dan penglihatannya terganggu, ia pergi ke rumah sakit dan saat diperiksa dokter mengatakan bahwa ia kekurangan vitamin A. Dokter pun memberi Reza pil yang mengandung vitamin A untuk memulihkan matanyanya. Dokter juga menyarankan agar Ia mengonsumsl buah-buahan yang kaya akan kandungan vitamin Menurutmu buah apa yang baik dikonsumsi Reza untuk memperbaiki matanya?

• kurma
• pepaya
• jeruk
• manggis

5. Kalori adalah ukuran seberapa banyak energi yang dikandung makanan atau minuman. Asupan kalori harian yang ideal bervariasi tergantung pada usia, metabolisme, dan tingkat aktivitas fisik tiap individu. Berikut ini data tabel kalori makanan untuk tiap satuannya. Seorang siswa bernama Andi sarapan dengan menu sepiring nasi putih, dua potong ayam, semangkok sup sayuran dan segelas air mineral. Berdasarkan tabel di atas, kalori yang dikonsumsi oleh Andi saat sarapan sebanyak….

• A. 807 kkal
• B. 1027 kkal
• C. 1114 kkal
• D. 1427 kkal

6. Perhatikan tabel Informasi Nilai Gizi berikut ini. Informasi energi (kalori) dan zat gizi dicantumkan berdasarkan satu kali penyajian, sesuai dengan keterangan dalam takaran saji. Informasi energi biasanya ditulis dalam satuan kkal (kilokalori). Zat gizi lainnya yang dicantumkan adalah protein, lemak, dan karbohidrat, dengan satuan gram. Selain itu, juga tercantum vitamin dan mineral sesuai dengan yang terkandung dalam produk. Kandungan zat gizi yang terendah dari gambar label kemasan minuman adalah ….

• A. Karbohidrat
• B. Natrium
• C. Kalium
• D. Protein

7. Ketika Roni makan nasi satu piring besar penuh dengan sayur dan ikan, sementara Ani makan sepotong roti dan selembar keju seperti ditunjukkan pada ilustrasi berikut. Dari data makanan yang dikonsumsi Roni dan Ani keduanya sangat berbeda maka kalori yang dihasilkanpun berbeda. Berdasarkan perbedaan asupan makanan tersebut, maka yang mudah merasa lapar dan jumlah kalorinya adalah ….

• A. Roni sebesar 235 kkal
• B. Ani sebesar 235 kkal
• C. Roni sebesar 415 kkal
• D. Ani sebesar 415 kkal

8. Apakah manfaat makan ikan menurut infografis di atas?

• Mengandung nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.
• Mengandung vitamin B6 lebih banyak bila dibandingkan dengan udang.
• Berperan penting dalam pertumbuhan bayi hingga usia 3 tahun.
• Membantu tubuh memproduksi sel-sel baru

KEBUTUHAN GULA, GARAM DAN LEMAK Gula, garam, dan lemak merupakan komponen tidak bisa lepas dari makana sehari hari sebagian besar masyarakat Indonesia. Meski demikian, konsumsi ketiga bahan tersebut perlu dibatasi. Seperti apa aturannya? Mengapa kita harus membatasi asupan gula, garam, dan lemak? Asupan gula, garam, dan lemak yang berlebihan dapat meningkatkan risiko seseorang menderita penyakit tidak menular (PTM ), seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, kanker, dan penyakit ginjal. Meski tidak menular, penyakit-penyakit tersebut diketahui memiliki angka kematian yang cukup tinggi. Berikut ii disajikan tabel beberapa makanan dan minuman (dalam 1 porsi) dan kandungan yang terdapat di dalamnya!

9. Berdasarkan informasi di atas manakah pernyataan yang benar ....

• Pada 2 sendok teh terdapat 10 gram garam
• Pada hamburger kandungan garam pada setiap porsi adalah 670 gram
• Kandungan garam pada hamburger lebih tinggi dibandingkan kandungan garam pada hotdog
• Jika konsumsi maksimal gula perhari adalah setara 4 sendok makan maka pada 1 sendok makan mengandung 12,5 gram gula