Вопросы по физико-химическим процессам
Authored by Алем Бейсембаева
Science
12th Grade
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какой витамин усиливает биологический эффект витамина С?
Витамин А
Витамин Р
Витамин D
Витамин Е
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какой каротиноид содержится в моркови в среднем 9 мг на 100 г съедобной части?
β-каротин
α-каротин
Ликопин
Ксантофилл
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какой пигмент придает овощам желтую окраску?
Хлорофилл
Каротиноиды
Антоцианы
Флавоны
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какой пигмент содержится в свекле?
Бетанин
Ликопин
β-каротин
Флавонолы
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какой пигмент придает плодам окраску от розовой до сине-фиолетовой?
Хлорофилл
Каротиноиды
Антоцианы
Флавоны
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Что происходит с ферментами в начальный период тепловой кулинарной обработки?
Активизируются
Инактивируются
Не изменяются
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Что связывают с размягчением картофеля, овощей и плодов при тепловой кулинарной обработке?
Увеличение массы
Ослабление связей между клетками
Увеличение прочности
Снижение температуры
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
