UH Biomolekul

Protein merupakan polimer dari asam amino. Gugus fungsi dari molekul asam amino adalah

• • -NH2 dan -COOH

• -NH3 dan -CHO

• • -COOH dan -NH3

• -CO- dan -NH2

• -NH2 dan -OH

Struktur yang terbentuk jika rangkaian heliks menggulung karena adanya daya tarik menarik antar bagian polipeptida disebut struktur...

• primer

• sekunder

• tersier

• kuarterner

• kuinkuner

Kolagen pada tulang rawan termasuk protein dengan fungsi sebagai protein

• pengatur

• kontraktil

• pelindung

• struktur

• nutrisi

Berdasarkan data di samping, maka protein yang mengandung gugus inti benzena adalah

• tahu dan ikan

• putih telur dan ikan

• susu dan tahu

• putih telur dan susu

• tahu dan putih telur

Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus diperoleh dari...

• makanan

• suplemen

• metabolisme

• proses sintesis

• reaksi kimia

Berikut ini merupakan karbohidrat yang memiliki gugus fungsi keton, yaitu

• glukosa

• galaktosa

• laktosa

• fruktosa

• maltosa

Selulosa dan amylum merupakan poliskarida yang disusun oleh glukosa, yang membedakan keduanya adalah

• selulosa terdapat pada hewan sedangkan amylum terdapat pada tumbuhan

• selulosa mengandung ikatan beta sedangkan amylum mengandung ikatn alfa

• susunan selulosa terdiri dari glukosa rantai pendek, sedangkan amylum terdiri dari glukosa rantai panjang

• amylum disusun oleh glukosa yang dapat dicerna oleh makhlukhidup, sedangkan selulosa tidak

• amylum terdiri dari glukosa golongan amilosa, sedangkan selulosa terdiri dari golongan amilopektin

Dibawah ini yang termasuk penguji karbohidrat kecuali...

• Uji Mollisch

• Uji Seliwanoff

• Uji Benedict

• Uji Barfoed

• Uji Bromcresol

lemak yang berasal dari tumbuhan disebut juga,......

• lemak nabati

• lemak hewani

• lemak jenuh

• lemak tak jenuh

Makanan di bawah ini yang merupakan sumber lemak adalah ....

• 
• 
• 
• 
•