kue kontinental

Negara kontinental adalah negara yang....

• terletak di pulau - pulau.

• memiliki wilayah benua yang luas.

• dikelilingi oleh lautan.

• tidak memiliki musim.

Ciri khas iklim kontinental adalah....

• suhu sepanjang tahun stabil.

• perbedaan suhu musiman yang kecil.

• perbedaan suhu musiman yang besar.

• tidak pernah turun hujan.

Apa perbedaan utama antara kue kontinental dan kue khas Asia....

• bahan baku yang digunakan.

• bentuk dan ukurannya.

• cara memasaknya.

• semua jawaban benar.

Teknik laminasi yang sering digunakan dalam pembuatan croissant memiliki tujuan utama untuk....

• membuat adonan lebih elastis.

• menciptakan lapisan-lapisan renyah dan lembut pada kue.

• mempercepat proses fermentasi adonan.

• memperkaya rasa manis pada kue.

Perbedaan utama antara macarons dan madeleine terletak pada....

• bentuknya.

• bahan pengikatnya.

• teknik pembuatannya.

• semua jawaban benar.

Dalam pembuatan kue terdapat bahan utama dan bahan tambahan. Yang merupakan bahan utama dalam pembuatan kue adalah KECUALI....

• emusilifier.

• susu.

• lemak.

• garam.

• air.

Kue kontinental adalah hasil evaluasi panjang dari tradisi kuliner Eropa. Pada abad pertengahan kue mengalami perkembangan pesat yang dipengaruhi dari Timur Tengah. Bahan yang dipengaruhi oleh Timur Tengah mangakibatkan kue menjadi....

• simbol status sosial.

• bertambah manis.

• ukurannya menjadi kecil.

• menambah cita rasa.

• kualitas kue lebih bagus.

Kue kontinental dimulai sejak zaman Romawi Kuno. Pada masa itu menjadi makanan pokok yang sederhana. Dalam pembutan kue terdapat faktor yang mempengaruhi perkembangan kue kontinental yang termasuk faktor dalam pengaruh perkembangan kue kontinental adalah Kecuali....

• ketersediaan bahan baku.

•   penggunaan bahan tambahan.

•   perkembangan teknologi.

•   pertukaran budaya.

• perkembangan oven.

Kue kontinental khusunya di negara Portugal merupakan pengaruh budaya dari Asia. Yang mempengaruhi bahan tambahan dalam pembuatan kue kontinental. Berikut yang merupakan bahan tambahan dari kue kontinental Portugal adalah....

• jahe.

• safron.

• keju.

• buah kering.

• vanila.

       Pada abad pertengah kue kontinental menjadi makanan pokok yang populer, sampai dijadikan simbol status. Biasanya kue kontinental disajikan pada acara- acara penting yaitu....

• acara pernikahan.

• acara ulang tahuan.

• acara pemakaman.

• acara kekalahan peperangan.

• acara kelahiran.