Penilaian awal pengolahan

Bukan merupakan tujuan pengolahan bahan pangan hewani adalah ....

• memperlambat kerusakan

• memperbaiki tekstur dan rasa

• memperbaiki bentuk olahan

• mempersingkat penyimpanan

Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....

• telur bebek

• rumput laut

• daging sapi

• daging ayam

Termasuk hasil perikanan air tawar adalah ....

• 
• 
• 
• 

berikut pernyataan yang benar ialah ...

• ikan mengandung Omega 3 untuk proses pertumbuhan dan kekuatan tulang

• udang adalah sumber lemak omega 3 yang sangat besar. Banyak mengandung vitamin, mineral, protein dan unsur-unsur lainnya yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia

• Kandungan tinta dalam cumi-cumi baik untuk kesehatan tubuh terutama dapat mengoptimalkan sel darah putih sehingga tubuh secara otomatis mampu mencegah kuman berbahaya yang dapat menimbulkan berbagai pernyakit

• Vitamin B12 pada ikan bermanfaat untuk pembentukan sel darah merah serta kekuatan penglihatan bayi

Vitamin D pada ikan berfungsi sebagai ...

• pertumbuhan dan kekuatan tulang pada manusia

• mencegah anemia dan kerusakan syaraf

• mencegah terjadinya penyakit gondok

• mencegah kebutaan pada anak

Salah satu manfaat mengkonsumsi makanan yang mengandung Omega 3, yaitu ...

• merupakan asam lemak tak jenuh yang dapat menurunkan kolesterol

• dapat merawat kecantikan kulit

• mencegah kebutaan

• pertumbuhan dan kekuatan tulang

Membuat / mengubah makanan mentah menjadi makanan matang dengan teknik pemanasan disebut

• Rekayasa

• Kerajinan

• Pengolahan

• Budidaya

Teknik memasak dengan air/minyak banyak disebut

• Panas Kering

• Panas lembab

• Panas Basah

• Mengukus

Cairan yang digunakan dalam proses merebus (Boiling ) adalah..

• Air, kaldu, santan atau susu

• Air, kaldu, santan atau kopi

• Air, kaldu, minyak atau susu

• madu, kaldu, santan atau susu

Berikut ini yang tidak termasuk hasil perikanan dan peternakan adalah ….

• Ikan

• Daging

• Serealia

• Susu