Quiz sobre Ácidos Grasos de Cadena Media

¿Cuántos átomos de carbono contienen los ácidos grasos de cadena media (AGCM)?

• 4 a 8

• 6 a 12

• 12 a 16

• 10 a 14

¿Cuál es una de las principales utilidades de los AGCM en la nutrición?

• Aumentar la trigliceridemia

• Mejorar la absorción de calcio

• Disminuir la absorción de grasas

• Incrementar la lipogénesis

¿Qué efecto tienen los AGCM sobre la formación de cuerpos cetónicos?

• No tienen efecto

• La disminuyen

• La eliminan

• La incrementan

¿Qué tipo de grasas se consideran generalmente reconocidas como seguras (GRAS) por la ADA?

• Grasas saturadas

• Grasas trans

• Ácidos grasos de cadena larga

• Ácidos grasos de cadena media

¿Cuál es el efecto de los AGCM sobre el metabolismo lipoproteico?

• Disminuyen la respuesta trigliceridémica postprandial

• No afectan el metabolismo

• Aumentan la lipogénesis

• Aumentan la absorción de colesterol

¿Qué tipo de dieta se ha propuesto para el tratamiento de la obesidad utilizando AGCM?

• Dieta alta en carbohidratos

• Dieta baja en grasas

• Dieta rica en AGCM

• Dieta rica en AGCL

¿Qué se requiere para obtener efectos significativos en la reducción de peso con AGCM?

• Cantidades moderadas

• Bajas cantidades

• Altas cantidades

• Ninguna cantidad

¿Cuál es el efecto de los AGCM sobre la saciedad?

• La eliminan

• No tienen efecto

• La aumentan

• La disminuyen

¿Qué tipo de ácidos grasos se encuentran en mayor proporción en el aceite de coco?

• Ácidos grasos de cadena media

• Ácidos grasos poliinsaturados

• Ácidos grasos trans

• Ácidos grasos de cadena larga

¿Qué se ha observado en estudios sobre la leche de cabra en comparación con la leche de vaca?

• Mayor contenido de AGCL

• Menor absorción de calcio

• Mayor contenido de AGCM

• Menor contenido de grasas