Search Header Logo

Quiz HACCP

Authored by Anjang Biyani Galih Janti

Other, Specialty, Professional Development

10th Grade

Used 1+ times

Quiz HACCP
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Salah satu bahaya fisik ialah

Kapang

Serangga

Jamur

Salmonella

Answer explanation

Serangga merupakan bahaya fisik karena dapat menyebabkan kerusakan atau penyakit. Kapang dan jamur lebih terkait dengan bahaya biologis, sedangkan Salmonella adalah patogen, bukan bahaya fisik.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kepanjangan dari HACCP adalah......


Hazard Analysis Critical Control Point

Hazard Analisa Control Critical Point

Hasard Analysis Critik Control Poin

Hasard Analisis Control Critik Point

Answer explanation

Kepanjangan dari HACCP adalah 'Hazard Analysis Critical Control Point', yang merupakan sistem manajemen untuk memastikan keamanan pangan dengan mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Boleh memelihara kucing di area produksi

Benar

Tidak

Answer explanation

Memelihara kucing di area produksi tidak diperbolehkan karena dapat menimbulkan risiko kontaminasi dan gangguan pada proses produksi. Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah 'Tidak'.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Dalam HACCP terdiri atas.... Langkah Awal

12

7

5

3

Answer explanation

Dalam HACCP, terdapat 5 langkah awal yang harus diikuti untuk memastikan keamanan pangan. Ini mencakup analisis bahaya dan penetapan titik kendali kritis.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Dalam HACCP ada berapa prinsip?

12

5

7

3

Answer explanation

Dalam HACCP terdapat 7 prinsip yang harus diikuti untuk memastikan keamanan pangan. Prinsip-prinsip ini mencakup analisis bahaya, penentuan titik kendali kritis, dan pemantauan, antara lain.

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Pada saat menerima makanan kita harus menolak kondisi berikut, kecuali....

BERBAU

BERJAMUR

SEGAR

BUSUK

Answer explanation

Kita harus menolak makanan yang berbau, berjamur, atau busuk karena menunjukkan kualitas yang buruk. Sebaliknya, makanan yang segar adalah kondisi yang baik dan layak diterima.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sianida adalah salah satu zat racun alami pada suatu tumbuhan yang sering kita konsumsi yaitu....

sayuran hijau

daging

beras

singkong

Answer explanation

Sianida adalah racun yang terdapat dalam singkong, terutama jika tidak diolah dengan benar. Sayuran hijau, daging, dan beras tidak mengandung sianida, sehingga singkong adalah pilihan yang tepat.

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?