SHN Prueba 1,3

La alimentación se define como:

• La ingesta involuntaria de nutrientes.

• El acto voluntario de consumir alimentos.

• Un proceso químico de transformación de alimentos.

• La absorción de nutrientes en el torrente sanguíneo.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los carbohidratos es correcta?

• Son la única fuente de energía del cuerpo.

• Son necesarios en menores cantidades que las grasas.

• Su principal función es proporcionar energía.

• No son necesarios para una dieta equilibrada.

¿Qué implicaciones tiene un producto que contiene más de 250 calorías por porción de 100 gramos?

• Es un producto bajo en calorías para la porción dada.

• Es alto en calorías, consumirlo con moderación.

• Es un producto saludable, podemos consumirlo sin problema

• No tiene ninguna implicación relevante.

Considerando que la información nutricional se basa en una porción estándar, ¿cómo puede esto afectar la percepción del valor nutricional de un producto?

• Puede llevar a una subestimación del consumo real si las porciones son más grandes.

• No tiene impacto, ya que todos los consumidores son conscientes de las porciones.

• Las etiquetas son irrelevantes si el producto es orgánico.

• Siempre se debe consumir la cantidad indicada en la etiqueta.

¿Cuál es la principal razón para leer las etiquetas nutricionales?

• Para conocer la marca y el precio del producto.

• Para entender qué estamos consumiendo en ese producto.

• Para verificar la fecha de caducidad y su lote de producción.

• Para entender de manera general la procedencia del producto.

¿Cuál de las siguientes características es común en los alimentos ultraprocesados?

• Alto contenido de fibra y antioxidantes.

• Elaboración a partir de ingredientes completamente naturales.

• Contenido elevado de azúcares, grasas y sal.

• Proceso de conservación mediante métodos tradicionales.

¿Cuál es el efecto de un consumo excesivo de grasas saturadas?

• Aumenta el colesterol HDL/bueno

• Disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas

• Mejora la salud intestinal

• Aumenta el colesterol LDL/malo

La relación entre el consumo de fibra y la salud metabólica se puede describir como:

• La fibra no tiene relación con la salud metabólica.

• La fibra soluble puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre.

• La fibra solo afecta la salud digestiva.

• Un alto consumo de fibra siempre causa aumento de peso.

¿Qué tipo de grasas son consideradas beneficiosas para la salud cerebral y cardiovascular?

• Grasas saturadas

• Grasas trans

• Grasas poliinsaturadas

• Grasas monoinsaturadas

El IMC puede ser considerado un indicador de salud, pero tiene limitaciones. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?

• El IMC es una medida perfecta para evaluar la salud de una persona.

• Un IMC elevado siempre indica obesidad.

• El IMC no considera la composición corporal, como la masa muscular.

• El IMC es el único indicador de salud que se necesita.