PKU X - ASESMEN SUMATIF AKHIR SEMESTER 2024

Apa saja keuntungan utama dari bahan pangan nabati?

• Tinggi lemak jenuh

• Berdampak negatif pada lingkungan

• Kekurangan vitamin dan mineral

• Kaya serat, rendah lemak jenuh, banyak vitamin dan mineral, ramah lingkungan.

Mengapa bahan pangan nabati dianggap lebih ramah lingkungan?

• Bahan pangan nabati lebih mahal dibandingkan bahan pangan hewani.

• Bahan pangan nabati memiliki emisi gas rumah kaca yang lebih rendah dan lebih efisien dalam penggunaan lahan.

• Bahan pangan nabati memerlukan lebih banyak air untuk tumbuh.

• Bahan pangan nabati tidak mengandung nutrisi yang cukup.

Sebutkan tiga contoh bahan pangan nabati yang kaya nutrisi!

• 1. Bayam 2. Kacang merah 3. Quinoa

• Sereal

• Wortel

• Kentang

Apa peran serat dalam bahan pangan nabati bagi kesehatan?

• Serat meningkatkan rasa manis pada makanan.

• Serat membantu pencernaan, mengatur gula darah, menurunkan kolesterol, dan mendukung kesehatan usus.

• Serat menyebabkan dehidrasi.

• Serat mengurangi asupan protein.

Bagaimana bahan pangan nabati dapat membantu mengurangi risiko penyakit?

• Bahan pangan nabati tidak memiliki efek pada kesehatan tubuh.

• Bahan pangan nabati dapat menyebabkan peningkatan risiko penyakit jantung.

• Bahan pangan nabati dapat membantu mengurangi risiko penyakit dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menurunkan peradangan.

• Bahan pangan nabati hanya baik untuk meningkatkan berat badan.

Sebutkan dua resep sehat berbasis nabati yang mudah dibuat!

• Nasi Goreng: Nasi, telur, kecap manis.

• 1. Salad Quinoa: Quinoa, sayuran segar, dressing. 2. Sup Kacang Merah: Kacang merah, sayuran, bumbu.

• Pasta Carbonara: Pasta, bacon, krim.

• Pizza Pepperoni: Roti, saus tomat, pepperoni.

Apa saja bahan utama dalam salad nabati yang sehat?

• Susu dan produk olahannya

• Sayuran segar, biji-bijian, kacang-kacangan, dressing minyak zaitun.

• Daging dan ikan

• Buah-buahan kering

Jelaskan manfaat dari mengonsumsi produk olahan pangan nabati!

• Mengurangi asupan serat dalam diet

• Manfaat mengonsumsi produk olahan pangan nabati termasuk meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kronis, dan mendukung keberlanjutan lingkungan.

• Meningkatkan risiko penyakit jantung

• Mendukung penggunaan pestisida berbahaya

Apa yang dimaksud dengan produk olahan pangan nabati?

• Makanan yang hanya terdiri dari bahan kimia.

• Makanan yang dihasilkan dari bahan hewani.

• Produk yang tidak melalui proses pengolahan.

• Produk olahan pangan nabati adalah makanan yang dihasilkan dari bahan nabati melalui proses pengolahan.

Sebutkan contoh produk olahan pangan nabati yang populer!

• Roti Bakar

• Sushi

• Tempe, Tahu, Keripik Singkong

• Pizza