Test de Ingreso - Módulo 1 Normativas y Regulaciones GROM

1. ¿Cuál es el principal objetivo de las normativas de seguridad e higiene en los servicios de alimentación en minería?

• Mejorar los tiempos de entrega de alimentos

• Incrementar los ingresos de los proveedores

• Garantizar la salud y el bienestar de los trabajadores

• Simplificar las operaciones de las empresas mineras

2. Según el Reglamento Sanitario de Alimentos y Bebidas (D.S. N° 007-98-SA), ¿qué requisito es obligatorio para los manipuladores de alimentos?

• Tener un uniforme de color específico

• Contar con un carnet de salud vigente

• Realizar capacitaciones semestrales

• Supervisar el almacenamiento de alimentos

3. ¿Qué condiciones deben cumplir los vehículos utilizados para transportar alimentos hacia los campamentos mineros?

• Estar pintados con colores claros

• Contar con sistemas de refrigeración adecuados

• Tener capacidad para más de 5 toneladas.

• Ser vehículos nuevos o adquiridos en los últimos 3 años

4. ¿Qué significa la certificación ISO 22000 en el contexto de servicios alimentarios?

• Cumplimiento de requisitos ambientales.

• Garantía de sistemas de gestión de calidad

• Gestión de inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro

• Capacitación técnica del personal administrativo.

5. ¿Cuál es uno de los principales riesgos asociados a la falta de normativas en los servicios alimentarios en minería?

• Incremento en los costos de operación.

• Falta de competitividad en el mercado.

• Propagación de enfermedades transmitidas por alimentos

• Menor rotación del personal contratado

6. ¿Qué aspecto es fundamental en la capacitación de los manipuladores de alimentos?

• Métodos para optimizar tiempos de entrega

• Uso de equipos de protección personal y técnicas de higiene

• Estrategias de ahorro en costos de compra

• Procedimientos para el montaje de cocinas móviles

7. ¿Qué documento regula las condiciones generales de seguridad y salud en el sector minero en Perú?

• Reglamento de Seguridad y Salud Ocupacional en Minería (D.S. N° 024-2016-EM).

• Ley N° 29783 - Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo

• D.S. N° 007-98-SA - Reglamento Sanitario de Alimentos y Bebidas

• Código Civil del Perú

8. ¿Qué es la trazabilidad en los servicios de alimentación?

• Un sistema para mejorar la logística en la distribución de alimentos

• Un registro que permite rastrear el origen y destino de los alimentos

• Un método para calcular el costo de los servicios alimentarios

• Un procedimiento para homologar proveedores internacionales

9. ¿Qué factor contribuye a la contaminación de alimentos durante su almacenamiento?

• Mantener una temperatura constante

• Uso de envases cerrados herméticamente

• Almacenamiento en lugares húmedos y con poca ventilación

• Controlar la fecha de caducidad de los productos

10. ¿Cuál de las siguientes NO es una buena práctica en la gestión de alimentos para el sector minero?

• Implementar auditorías regulares a proveedores

• Capacitar al personal en manejo de residuos alimenticios.

• Almacenar productos perecibles y no perecibles juntos

• Realizar controles de calidad durante la recepción de alimentos