Recuperação (Sabão)

Observe a equação de saponificação CH₃COOCH₂CH₂CH₃ + NaOH → X + Y, os produtos X e Y são:

• água + sabão

• sabão + glicerina

• sabão + aldeído

• sabão + sabão

A obtenção do sabão primitivo era baseada principalmente na reação entre gorduras e quais substâncias?

• Águas salgadas e óleo de oliva

• Cinzas de madeira e óleos animais ou vegetais

• Areia e resinas vegetais

• Ácidos orgânicos e minerais

O uso de sabão e detergentes pode ter impactos ambientais negativos, especialmente quando não são descartados de maneira adequada. Qual é um dos principais efeitos ambientais relacionados ao uso excessivo de sabões e detergentes sintéticos?

• Contaminação das fontes de água com fosfatos e surfactantes, prejudicando a fauna aquática

• Aumento da biodiversidade marinha devido à redução da poluição

• Melhoria na qualidade do solo e na capacidade de retenção de água

• Redução da emissão de gases de efeito estufa devido à degradação rápida no meio ambiente

As moléculas de surfactantes possuem características únicas que permitem que elas interajam com substâncias tanto em água quanto em óleos ou gorduras. Quais são as propriedades das partes hidrofílica e hidrofóbica dessas moléculas, e como elas contribuem para o funcionamento dos surfactantes?

• A parte hidrofóbica da molécula atrai a água, enquanto a parte hidrofílica repele os óleos e gorduras

• A parte hidrofílica da molécula é atraída pela água, enquanto a parte hidrofóbica se liga aos óleos e gorduras

• Ambas as partes da molécula são hidrofóbicas, o que permite que elas se dissolvam facilmente em água

• Ambas as partes da molécula são hidrofílicas, permitindo que elas se liguem exclusivamente à água e repelam óleos

A diferença entre sabões e detergentes está relacionada à sua composição e ao impacto ambiental, especialmente no que diz respeito à eutrofização. Qual é a principal razão pela qual detergentes sintéticos, em comparação com sabões, são mais prejudiciais ao processo de eutrofização de corpos d'água?

• Sabões contêm apenas ingredientes naturais, que não afetam a qualidade da água

• Detergentes sintéticos contêm fosfatos, que aumentam a quantidade de nutrientes na água.

• Detergentes sintéticos não possuem surfactantes, o que reduz sua capacidade de poluição aquática

A diferença na estrutura molecular entre sabões e detergentes está diretamente relacionada à sua origem e aos efeitos ambientais. Qual das alternativas abaixo descreve corretamente a principal diferença entre a estrutura de um sabão e a de um detergente?

• O sabão é formado por moléculas de ácidos graxos e sais, enquanto o detergente é formado por ácidos sulfônicos e compostos sintéticos com uma cauda hidrofóbica longa e uma cabeça hidrofílica

• O sabão é formado por moléculas com uma única extremidade hidrofóbica, enquanto o detergente possui uma estrutura com duas extremidades hidrofóbicas

• O sabão é composto por uma longa cadeia de ácidos graxos e um íon metálico, enquanto o detergente é composto apenas por moléculas de surfactantes sintéticos sem cadeias graxas

• O sabão é uma molécula totalmente sintética, enquanto o detergente é feito de ácidos graxos e compostos naturais

(PUC-SP 2019) Observe a figura abaixo que representa a ação de limpeza do detergente sob uma molécula de óleo e assinale a alternativa correta.

• As moléculas de detergente são totalmente apolares.

  
  

•  As moléculas polares do óleo interagem com a parte polar do detergente.

  
  

•  A parte polar do detergente interage com as moléculas de água.

•  A maior parte da molécula de detergente é polar.

  
  

Se fossemos usar somente água para remover certos tipos de sujeira, por exemplo, manchas de óleos ou gorduras, certamente a limpeza não seria tão eficiente. No entanto, os sabões e detergentes apresentam melhor eficiência na limpeza porque possuem substâncias cujas estruturas apresentam:

• Grupos apolares que se ligam a sujeira (óleo), facilitando sua remoção.

  
  

• Grupos polares que se ligam a sujeira (óleo), facilitando sua remoção.

• Grupos polares capazes de reagirem com a água e apolares que se ligam a sujeira, facilitando sua remoção.

• Grupos apolares capazes de reagirem com a água e polares que se ligam a sujeira (óleo), facilitando sua remoção.

  
  

A reação de saponificação gera:

• Ácido carboxílico e álcool

• Álcool e sal

• Álcool e Éster

• Éster e sal

O uso de óleo de cozinha pode causar sérios problemas ambientais quando descartado de maneira inadequada. Caso o óleo usado seja reutilizado para a produção de sabão, qual é o principal benefício ambiental dessa prática, em comparação com o descarte do óleo em corpos d'água?

• O sabão produzido com óleo de cozinha usado é altamente tóxico e deve ser descartado de maneira segura, o que ajuda a preservar a biodiversidade aquática

• O sabão pode ser biodegradável, reduzindo o risco de contaminação da água, enquanto o óleo pode formar filmes que prejudicam a troca gasosa e afetam a vida aquática

• O sabão feito a partir de óleo de cozinha não tem impacto ambiental, já que não contém ingredientes poluentes, ao contrário o óleo puro, que é totalmente inofensivo

• O óleo de cozinha usado, quando transformado em sabão, se torna completamente inerte, não impactando a qualidade da água ou do solo