5a kimia farmasi/XIIFarmasi/Jumaedy

Rumus umum dari Karbohidrat adalah ….

• CnHnOn

• Cn(HO)n

• C(H2O)n

• Cn(H2O)n

• Cn(H2O2)n

Yang termasuk golongan polisakarida adalah ….

• galaktosa

• glukosa

• fruktosa

• sukrosa

• selulosa

Uji positif Fahling akan menghasilkan endapan warna ….

• biru

• ungu

• kuning

• hijau

• merah bata

Uji Seliwanoff merupakan uji karbohidrat yang digunakan untuk membedakan glukosa dengan

• selulosa

• fruktosa

• laktosa

• galaktosa

• amilum

Pernyataan yang paling tepat dari uji karbohidrat berikut adalah ….

• uji glikogen memberikan warna biru

• uji polisakarida menggunakan iodin

• uji desktrin memberikan warna hijau

• uji Molisch memberikan warna merah bata

• uji Fehling menghasilkan endapan kuning

Uji yang di gunakan untuk mengidentifikasi protein adalah…..

• Uji biuret

• Uji benedict

• Uji tollens

• Uji fehling

• Uji lakmus

Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh kita.

1. Sumber energy utama bagi tubuh

2.Sebagai cadangan energy bagi tubuh

3.Antibody terhadap racun yang masuk kedalam tubuh

4.Biokatalis pada proses metabolisme

5.Berperan penting dalam transport oksiegan

Pasangan yang merupakan kegunaan protein adalah….

• 1 dan 2

• 1 dan 3

• 2 dan 4

• 3 dan 4

• 4 dan 5

Suatu uji identifikasi protein yang menghasilkan warna jingga ditunjukkan oleh

• Uji ninhidrin

• Uji biuret

• Uji xantoproteat

• Uji belerang

• Uji molisch

Denaturasi dapat disebabkan oleh kecuali

• Pemanasan

• Pendinginan

• Perlakuan mekanik

• Radiasi

• Waktu

Protein adalah polimer dari asam alfa amino. Gugus fungsi yang terdapat dalam molekul asam alfa amino adalah ....

• -OH dan -NH2

• NH3 dan -COOH

• -CO- dan -NH2

• -OH dan -COOH

• -COOH dan -NH2