Kohlenhydrate

Wofür benötigen wir die Kohlenhydrate in der Ernährung?

• für unsere Knochen

• für unsere Zähne

• für unsere Energie

• zur Vorbeugung von Erkrankungen

Durch welchen Vorgang entstehen KH?

• durch Nahrungsaufnahme

• Zusammenschluss unter Wasserabspaltung

• Veresterung

• Fotosynthese

Aus welchen Elementen bestehen KH?

• Sauerstoff

  Kohlenstoff

  Wasserstoff

• Sauerstoff

  Kohlenstoffdioxid

  Wasser

• Stickstoff

  Kohlenstoff

  Wasserstoff

Nenne die 3 großen Gruppen der KH

• Einfachzucker

• Doppelzucker

• Vielfachzucker

• Haushaltszucker

Nenne die 3 Einfachzucker

• Traubenzucker

• Fruchtzucker

• Schleimzucker

• Milchzucker

Welcher Zucker hat die größte Süßkraft?

• Traubenzucker

• Schleimzucker

• Milchzucker

• Fruchtzucker

Nenne 3 Doppelzucker

• Rohr- und Rübenzucker

• Malzzucker

• Milchzucker

• Schleimzucker

Nenne 3 Vielfachzucker

• Zellulose

• Stärke

• Inulin

• Glykogen

Welche Inhaltsstoffe haben gesunde LM?

• Vitamine und Mineralstoffe

• Ballaststoffe u. sekundäre Pflanzenstoffe

• Stärke und Traubenzucker

• Fruchtzucker und Ballaststoffe

Warum sollten viele Ballaststoffe gegessen werden?

• regen die Darmtätigkeit an

• erweichen den Stuhl

• fördern eine rasche Ausscheidung

• wirken sättigend