Quiz sobre Proteínas y Aminoácidos

¿Cuál es la función energética de las proteínas por gramo?

• 5 Kcal/gr

• 4 Kcal/gr

• 3 Kcal/gr

• 2 Kcal/gr

¿Qué tipo de enlace se forma entre dos aminoácidos?

• Enlace covalente

• Enlace peptídico

• Enlace iónico

• Enlace metálico

¿Cuál es la estructura que describe la secuencia de aminoácidos en una proteína?

• Estructura primaria

• Estructura cuaternaria

• Estructura terciaria

• Estructura secundaria

¿Cuál es la estructura que describe la helice alfa y lámina beta?

• Estructura primaria

• Estructura cuaternaria

• Estructura terciaria

• Estructura secundaria

¿Qué aminoácido es esencial y no puede ser sintetizado por el organismo?

• Glicina

• Fenilalanina

• Cisteína

• Arginina

¿Qué estructura molecular de las proteínas se refiere a la disposición de varias cadenas polipeptídicas?

• Estructura cuaternaria

• Estructura terciaria

• Estructura secundaria

• Estructura primaria

¿Cuál de los siguientes factores puede provocar la desnaturalización de las proteínas?

• Temperatura

• Color

• Sabor

• Textura

¿Qué tipo de proteínas son insolubles y forman parte de estructuras de sostén?

• Proteínas fibrosas

• Proteínas globulares

• Proteínas conjugadas

• Proteínas simples

Escriba las funciones de las proteínas con su concepto y un ejemplo

Escriba la estructura química de los aa