OBTENCIÓN, CONSERVACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS

¿Qué utilizaban los egipcios para las técnicas de conservación?

• Salazón Y ahumado

• Azúcar y grasa

• Vinagre y grasa

• Vinagre y aceite

Menciona una técnica innovadora

(a)  

¿Qué pescado procede la acuicultura?

• Camarón

• Dorada

• Langosta

• Esturión

¿Qué producto es de la ganadería?

• Pan

• Huevos

• Bellotas

• Fresas

¿Qué producto ecológico es de la agricultura?

• Leche

• Tomates

• Jamón

• Grosellas

¿Qué es la comercialización?

• Es el proceso de promover y distribuir productos

• Es el proceso de promover, distribuir y vender los productos

• Es el proceso por el que se ponen las etiquetas a los productos

Es importante poner los ingredientes que forman el alimento?

• Si, ya que el comprador se puede informar de lo que lleva el producto y decide si es bueno para su salud

• Si, para hacer la receta o saber como se hacen

• No, no interesa

La fecha de caducidad indica el momento en el que un producto se conserva la calidad prevista

• Verdadero

• Falso

Los aditivos NO afectan a la conservación de los alimentos

• Verdadero

• Falso

La pasturizacion es:

• Un método de conservación de alimentos en frío.
• Un proceso de fermentación para mejorar el sabor.
• Una técnica de envasado al vacío para líquidos.
• Un proceso por el que los alimentos se exponen a 80°C, para después guardarse refrigerados