Search Header Logo

SOAL SEMESTER APHP 1&2 MAPEL DPPK

Authored by Kasmira Kasmira

Other

10th Grade

45 Questions

Used 2+ times

SOAL SEMESTER APHP 1&2 MAPEL DPPK
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

  1. 1. produk pangan berikut ini yang diproses menggunakan pengeringan adalah...

a. bakpao

b. donat

c. ikan asin

d.roti manis

e. susu kedelai

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

  1. 2. pernyataan berikut ini yang bukan termasuk keuntungan proses pengeringan adalah...

a. tidak memerlukan peralatan modern

b. kerusakan bahan yang dikeringkan disebabkan oleh jamur

c. mempunyai daya simpan yang lama

d. biaya produksi lebih rendah/murah

e. pengangkutan lebih mudah serta hemat tempat dan biaya

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

  1. 3. faktor yang tidak memengaruhi keberhasilan proses pengerinagn adalah...

a. suhu

b. kelembaban relatif

c. kadar air bahan

d. bentuk bahan

e. luas permukaan bahan

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

  1. 4. Berikut ini yang termasuk tujuan proses penguapan adalah...

a. menurunkan aktivitas air (AW)

b. memperpanjang daya simpan

c. meningkatkan kandungan vitamin

d. memperbaiki tekstur bahan

e. membunuh narkoba

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

3 mins • 5 pts

  1. 5. Berikut ini yang termasuk kerusakan selama pengeringan adalah...

a. terjadi pembentukan buih

b. terjadi chilling injury

c. terjadi case hardening

d. terbentuknya kerak

e. terjadi autolisis

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 5 pts

  1. 6. berikut beberapa faktor yang mempengaruhi proses evaporasi. kecuali...

a. suhu dan tekana

b. luas permukaan bahan

c. adanya kerak

d. bentuk bahan

e. viskositas cairan

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

3 mins • 5 pts

  1. 7. berikut ini yang termasuk keuntungan dari proses penguapa, kecuali...

a. memperpanjang umur simpan

b. membutuhkan biaya yang tinggi

c. membunuh mikroba

d. mempermudah pengemasan

e. mempermudah pengangkutan

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?