SOAL SEMESTER APHP 1&2 MAPEL DPPK
Authored by Kasmira Kasmira
Other
10th Grade
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
45 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
1. produk pangan berikut ini yang diproses menggunakan pengeringan adalah...
1. produk pangan berikut ini yang diproses menggunakan pengeringan adalah...
a. bakpao
b. donat
c. ikan asin
d.roti manis
e. susu kedelai
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
2. pernyataan berikut ini yang bukan termasuk keuntungan proses pengeringan adalah...
2. pernyataan berikut ini yang bukan termasuk keuntungan proses pengeringan adalah...
a. tidak memerlukan peralatan modern
b. kerusakan bahan yang dikeringkan disebabkan oleh jamur
c. mempunyai daya simpan yang lama
d. biaya produksi lebih rendah/murah
e. pengangkutan lebih mudah serta hemat tempat dan biaya
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
3. faktor yang tidak memengaruhi keberhasilan proses pengerinagn adalah...
3. faktor yang tidak memengaruhi keberhasilan proses pengerinagn adalah...
a. suhu
b. kelembaban relatif
c. kadar air bahan
d. bentuk bahan
e. luas permukaan bahan
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
4. Berikut ini yang termasuk tujuan proses penguapan adalah...
4. Berikut ini yang termasuk tujuan proses penguapan adalah...
a. menurunkan aktivitas air (AW)
b. memperpanjang daya simpan
c. meningkatkan kandungan vitamin
d. memperbaiki tekstur bahan
e. membunuh narkoba
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
3 mins • 5 pts
5. Berikut ini yang termasuk kerusakan selama pengeringan adalah...
5. Berikut ini yang termasuk kerusakan selama pengeringan adalah...
a. terjadi pembentukan buih
b. terjadi chilling injury
c. terjadi case hardening
d. terbentuknya kerak
e. terjadi autolisis
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 5 pts
6. berikut beberapa faktor yang mempengaruhi proses evaporasi. kecuali...
6. berikut beberapa faktor yang mempengaruhi proses evaporasi. kecuali...
a. suhu dan tekana
b. luas permukaan bahan
c. adanya kerak
d. bentuk bahan
e. viskositas cairan
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
3 mins • 5 pts
7. berikut ini yang termasuk keuntungan dari proses penguapa, kecuali...
7. berikut ini yang termasuk keuntungan dari proses penguapa, kecuali...
a. memperpanjang umur simpan
b. membutuhkan biaya yang tinggi
c. membunuh mikroba
d. mempermudah pengemasan
e. mempermudah pengangkutan
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
