Kohlenhydratreiche Lebensmittel
Authored by Tanja G1996
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Was zählt nicht zu den Getreidearten?
Weizen
Linsen
Reis
Mais
Kichererbsen
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Welches sind die drei wichtigsten Bestandteile des Korns?
Haut, Keime, Mehlkopf
Wurzel, Halm, Korn
Schale, Keimling, Mehlkörper
Schale, Mehl
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Was ist die Mehltype?
gibt an, wie viel mg Asche beim Verbrennen von 100g Mehl zurückbleiben
gibt an, wie viel der Mensch essen darf
gibt Auskunft über die Getreideart
Maß für Mineralstoffgehalt
4.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Das Getreide wird unterschiedlich ausgemahlen. Es gibt einen niedrigen ... und einen hohen ... .
(a)
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
In welchen Feinheitsgraden kann man Mehl kaufen?
griffiges Mehl
raues Mehl
glattes Mehl
körniges Mehl
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Aussage: die Backfähigkeit hängt vor allem vom Klebergehalt des Mehles ab.
Weizenmehl hat eine bessere Backfähigkeit als Roggenmehl
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Welche Produkte haben einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten?
Brot
Teigwaren
Fleisch
Butter
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