
Mini Kuis Food Cost

Quiz
•
Hospitality and Catering
•
University
•
Medium
Prita Diandra
Used 2+ times
FREE Resource
13 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan Standard Food Cost?
Biaya bahan makanan yang sebenarnya terjadi dalam operasional.
Biaya bahan makanan yang seharusnya dikeluarkan sesuai standar.
Biaya tambahan untuk operasional harian.
Biaya promosi menu baru
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Mengapa penting membandingkan Actual dan Standard Food Cost?
Untuk menilai efisiensi operasional dan area perbaikan.
Untuk meningkatkan penjualan.
Untuk menentukan harga jual menu
Untuk mempromosikan hidangan baru.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Faktor berikut yang dapat menyebabkan selisih biaya antara Actual dan Standard Food Cost adalah...
Pelatihan staf secara rutin.
Penggunaan bahan sesuai resep standar.
Overproduction dan spoilage.
Penentuan harga menu berdasarkan biaya standar.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Apa arti dari Potential Savings?
Selisih antara penjualan aktual dan standar.
Selisih antara biaya aktual dan standar.
Keuntungan bersih operasional.
Biaya tambahan untuk pelatihan staf.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Jika biaya aktual lebih besar dari biaya standar, maka yang terjadi adalah...
Efisiensi meningkat.
Penurunan harga jual menu.
Pengurangan stok bahan makanan.
Inefisiensi dalam operasional.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Contoh berikut mencerminkan inefisiensi dalam operasional kecuali...
Penggunaan resep standar.
Over-purchasing.
Pilferage.
Spoilage.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan Menu Pre-Cost dan Abstract?
Formulir untuk mencatat perbedaan standar dan aktual.
Formulir untuk merancang menu baru.
Formulir untuk menentukan harga menu.
Laporan keuangan mingguan restoran.
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
10 questions
Manajemen Restoran

Quiz
•
University
10 questions
Quiz tentang Pariwisata dan Perhotelan

Quiz
•
University
10 questions
Sandwich dan Canape

Quiz
•
11th Grade - University
10 questions
Ujian Tengah Semester Menu

Quiz
•
University
10 questions
Asset Management Class - NOVA

Quiz
•
University
10 questions
Understanding Hotel Reservations

Quiz
•
11th Grade - University
10 questions
MODUL 3 : T1 & T2

Quiz
•
University
15 questions
E_151_Muhammad Hafidz Amrullah, Mata Pelajaran Aplikasi Komputer

Quiz
•
11th Grade - University
Popular Resources on Wayground
20 questions
Brand Labels

Quiz
•
5th - 12th Grade
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World

Quiz
•
3rd - 12th Grade
25 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
5th Grade
20 questions
ELA Advisory Review

Quiz
•
7th Grade
15 questions
Subtracting Integers

Quiz
•
7th Grade
22 questions
Adding Integers

Quiz
•
6th Grade
10 questions
Multiplication and Division Unknowns

Quiz
•
3rd Grade
10 questions
Exploring Digital Citizenship Essentials

Interactive video
•
6th - 10th Grade
Discover more resources for Hospitality and Catering
11 questions
NFL Football logos

Quiz
•
KG - Professional Dev...
20 questions
Definite and Indefinite Articles in Spanish (Avancemos)

Quiz
•
8th Grade - University
7 questions
Force and Motion

Interactive video
•
4th Grade - University
36 questions
Unit 5 Key Terms

Quiz
•
11th Grade - University
38 questions
Unit 6 Key Terms

Quiz
•
11th Grade - University
20 questions
La Hora

Quiz
•
9th Grade - University
7 questions
Cell Transport

Interactive video
•
11th Grade - University
7 questions
What Is Narrative Writing?

Interactive video
•
4th Grade - University