Apa yang dimaksud dengan Standard Food Cost?
Mini Kuis Food Cost
University
•13 Qs
Similar activities
KUIZ C02 2/3
University
•10 Qs
Soalan Temuduga Konfeksioneri
University
•16 Qs
Introduction to Hospitality Management
12th Grade - University
•15 Qs
Konsep Dasar Keperawatan
University
•10 Qs
Proses Check In Tamu Hotel
11th Grade - University
•10 Qs
Quiz tentang Komunikasi Melalui Telepon
11th Grade - University
•10 Qs
Strategy in Tourism and Hospitality
University
•15 Qs
KUIZ PPH 2123 ASAS OPERASI PERKHIDMATAN MAKANAN HALAL
University
•10 Qs
Mini Kuis Food Cost
Quiz
•
Hospitality and Catering
•
University
•
Medium
Prita Diandra
Used 2+ times
FREE Resource
13 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Biaya bahan makanan yang sebenarnya terjadi dalam operasional.
Biaya bahan makanan yang seharusnya dikeluarkan sesuai standar.
Biaya tambahan untuk operasional harian.
Biaya promosi menu baru
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Mengapa penting membandingkan Actual dan Standard Food Cost?
Untuk menilai efisiensi operasional dan area perbaikan.
Untuk meningkatkan penjualan.
Untuk menentukan harga jual menu
Untuk mempromosikan hidangan baru.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Faktor berikut yang dapat menyebabkan selisih biaya antara Actual dan Standard Food Cost adalah...
Pelatihan staf secara rutin.
Penggunaan bahan sesuai resep standar.
Overproduction dan spoilage.
Penentuan harga menu berdasarkan biaya standar.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Apa arti dari Potential Savings?
Selisih antara penjualan aktual dan standar.
Selisih antara biaya aktual dan standar.
Keuntungan bersih operasional.
Biaya tambahan untuk pelatihan staf.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Jika biaya aktual lebih besar dari biaya standar, maka yang terjadi adalah...
Efisiensi meningkat.
Penurunan harga jual menu.
Pengurangan stok bahan makanan.
Inefisiensi dalam operasional.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Contoh berikut mencerminkan inefisiensi dalam operasional kecuali...
Penggunaan resep standar.
Over-purchasing.
Pilferage.
Spoilage.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan Menu Pre-Cost dan Abstract?
Formulir untuk mencatat perbedaan standar dan aktual.
Formulir untuk merancang menu baru.
Formulir untuk menentukan harga menu.
Laporan keuangan mingguan restoran.
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Microsoft
Apple
Others
Similar Resources on Quizizz
16 questions
Pengendalian Biaya dalam Desain Menu
Quiz
•
University
15 questions
Quiz Etika dan Pelayanan Perhotelan
Quiz
•
10th Grade - University
18 questions
BAHAN PEMBERSIH DAN SANITER
Quiz
•
10th Grade - University
10 questions
Pariwisata Digtal 4 Pemanfaatan Big Data di Pariwisata
Quiz
•
University
10 questions
Fine Dining and Culinary Arts
Quiz
•
University
15 questions
Uji Pengetahuan Perlengkapan Dapur
Quiz
•
10th Grade - University
15 questions
Makanan Contonental Asia Barat Daya
Quiz
•
University
15 questions
Operation Management
Quiz
•
University
Popular Resources on Quizizz
15 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
4th Grade
20 questions
Math Review - Grade 6
Quiz
•
6th Grade
20 questions
math review
Quiz
•
4th Grade
5 questions
capitalization in sentences
Quiz
•
5th - 8th Grade
10 questions
Juneteenth History and Significance
Interactive video
•
5th - 8th Grade
15 questions
Adding and Subtracting Fractions
Quiz
•
5th Grade
10 questions
R2H Day One Internship Expectation Review Guidelines
Quiz
•
Professional Development
12 questions
Dividing Fractions
Quiz
•
6th Grade