Quiz sobre la Vitamina C y su Análisis

¿Cuál es la función principal de la vitamina C en el organismo?

• Actuar como un antioxidante

• Aumentar la producción de glóbulos rojos

• Mejorar la digestión

• Regular la temperatura corporal

¿Qué enfermedad previene la vitamina C?

• Diabetes

• Anemia

• Hipertensión

• Escorbuto

¿Qué método utilizamos en las prácticas para cuantificar la vitamina C en alimentos?

• Espectroscopia de masas

• Cromatografía líquida de alta presión

• Titulación volumétrica de óxido-reducción

• Electroforesis

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene el mayor contenido de vitamina C?

• Col de Bruselas

• Pimiento

• Kiwi

• Naranja

¿Qué ocurre con la vitamina C cuando se expone al aire?

• Se convierte en vitamina D

• Se oxida fácilmente

• Se acumula en el organismo

• Se transforma en glucosa

¿Cuál es un inconveniente del método yodométrico?

• Puede ser afectado por otros agentes reductores

• Es muy costoso

• No es preciso

• Requiere mucho tiempo