Post Test Orientasi MT 2024 PDN

Fungsi utama proses penggorengan dalam produksi mi instan

• Menghilangkan kadar air

• Memperpanjang umur simpan

• Meningkatkan yield produksi

• Menurunkan berat basah mi

Berikut yang bukan merupakan karakteristik pasta adalah

• Melalui proses slitting

• Terbuat dari tepung semolina

• Melalui proses sheeting

• Melalui proses ekstrude

Di bawah ini tepung terigu yang mengandung gluten paling tinggi

• Segitiga Biru

• Segitiga hijau

• Cakra Kembar

• Payung Orange

Berikut yang bukan tahapan autooksidasi pada lemak

• Propagasi

• Inisiasi

• Esterifikasi

• Terminasi

Berikut yang terdapat dalam 1 bungkus FG Indomie Goreng Spesial (GSS), kecuali...

• Bumbu Powder

• Sambal

• Solid Ingredient

• Minyak Kecap

Berikut merupakan NPL Bag Noodle 2024

• Indomie Korean Series K-Rose (IPKR)

• Pop Mie Korean Series Fiery Chikin (PMKF)

• Indomie Tori Kara (IPTK)

• Sarimi Isi 2 Rasa Ayam Pedas Korea (RGPKD)

Jenis antioksidan minyak goreng yang digunakan untuk produksi Normal Noodle Lokal saat ini adalah

• RBDPO

• Riboflavin

• TBHQ

• Alfa-Tocopherol

Berikut komponen yang terdapat dalam 1 produk FG Cup Noodle (Paper Cup)

• Garpu

• Paper Cup

• Lid Seal

• Blok Mi

Berikut yang merupakan Air Dried Noodles

• Pop Mie Korean Series

• Indomie Rawon Pedas Mercon

• Sarimi Gelas Rasa Baso Sapi

• Mi Telor Kuning

Berikut yang bukan merupakan komponen dalam 1 blok mi instan

• Air Putih

• Tepung Terigu

• Air Alkali

• Air Asam