Soalan Penyejukbekuan Komersil

Berikut adalah produk penyejukbekuan komersil kecuali :

• Cold room

• Chest freezer

• Display chiller

• Ice box

Answer explanation

Ice box is not a commercial refrigeration product like cold rooms, chest freezers, or display chillers, which are designed for business use. Ice boxes are typically used for personal or temporary storage.

Pilih penyataan yang salah

• Di pemampat refrigeran cecair pada tekanan yang tinggi dimampat dihantar ke peranti pemeteran.

• Semasa di evaporator haba sejuk diserap di dalam evaporator dan menyingkir ke ruangan persekitaran menyebabkan ruangan menjadi sejuk

• Proses pemeluapan berlaku di condenser dimana wap ditukarkan menjadi cecair manakala haba disingkir ke persekitaran luaran

• Peranti pemeteran meningkatkan tekanan, menyebabkan suhu tepu menjadi tinggi

Answer explanation

Pernyataan yang salah adalah mengenai pemampat. Di pemampat, refrigeran cecair pada tekanan tinggi tidak dihantar ke peranti pemeteran, tetapi sebaliknya, ia dihantar ke condenser untuk proses penyejukan.

Fungsi high pressure pada tolok pancarongga adalah untuk

• Melindungi sistem daripada lebihan tekanan dan gambaran visual refrigerant pada tekanan pemeluapan.

• Memberikan visual berkenaan refrigerant pada tekanan mampatan.

• Memberikan visual berkenaan refrigerant pada tekanan penyejatan.

• Melindungi sistem penyejukbekuan supaya beroperasi pada tekanan rendah yang dibenarkan.

Answer explanation

Pilihan yang betul adalah "Melindungi sistem daripada lebihan tekanan dan gambaran visual refrigerant pada tekanan pemeluapan" kerana tolok pancarongga berfungsi untuk memantau tekanan dan melindungi sistem daripada kerosakan akibat tekanan berlebihan.

__________________ mencegah/mengeluarkan kelembapan, kekotoran serta bendasing yang terdapat dalam refrigerant dimana ianya boleh menyebabkan system rosak, kurang kecekapan dan sebagainya

• Peranti Pemeteran

• Filter Drier

• Filter dust

• Sight Glass

Answer explanation

Filter Drier berfungsi untuk mencegah kelembapan, kekotoran, dan bendasing dalam refrigerant, yang jika tidak ditangani boleh merosakkan sistem dan mengurangkan kecekapan. Oleh itu, ia adalah pilihan yang tepat.

Apabila berlaku buih-buih refrigerant pada SIGHT GLASS, ini menunjukkan

• Refrigerant kurang

• Terdapat lembapan dalam refrigerant

• Refrigerant kotor

• Tekanan refrigerant rendah

Answer explanation

Buih-buih refrigerant pada SIGHT GLASS menunjukkan terdapat lembapan dalam refrigerant. Lembapan ini boleh menyebabkan pembentukan buih, yang mengganggu proses penyejukan.

kelebihan electronic thermostat atau controller kecuali

• mengawal dan penstabilan suhu

• menjimatkan tenaga dan lebih efisen

• boleh ditetapkan masa

• boleh ditetapkan suhu untuk memenuhi permintaan penyejukan yang diperlukan

Answer explanation

Pilihan "boleh ditetapkan suhu untuk memenuhi permintaan penyejukan yang diperlukan" bukan kelebihan utama thermostat elektronik, kerana ia lebih fokus pada pengawalan suhu dan penjimatan tenaga.

apakah suhu yang sesuai untuk penyimpanan daging dan makanan beku

• -31 hingga -13 O F

• -4 hingga 5 O F

• 14 hingga 23 O F

• 32 hingga 41 O F

Answer explanation

Suhu yang sesuai untuk penyimpanan daging dan makanan beku adalah -31 hingga -13 O F. Suhu ini memastikan makanan tetap beku dan aman dari pertumbuhan bakteri.

Cool roam adalah

• Tempat penyimpanan segar, sejuk beku atau sejuk dingin digunakan di restoran, hotel, pasaraya, dan kedai-kedai

• Medium penyimpanan produk makanan atau lain-lain bagi penyimpanan jangka pendek atau jangka panjang.

• Menggunakan evaporator yang diletakkan di bahagian ruangan dalam bahagian kotak berpenebat, manakala unit condenser serta compressor dibahagian luarnya. Penyambungan kedua-duanya menggunakan paip GI

• Kotak berpenebat tertutup, berpintu dan mempunyai ruangan penyimpanan sejuk dalam lingkungan luas 3000 ft2 dan boleh digunakan untuk penyimpanan semua jenis produk.

Answer explanation

Cool roam merujuk kepada kotak berpenebat tertutup yang berfungsi sebagai ruangan penyimpanan sejuk, sesuai untuk pelbagai jenis produk, dengan kapasiti luas hingga 3000 ft2.

Penyimpan makanan sejuk beku oleh pihak pengilang serta industri farmasi memerlukan

• Cold room suhu terlampau sejuk (Ultra-low)

• Cold room suhu sejuk

• Cold room suhu sederhana

• Cold room suhu tinggi

Answer explanation

Penyimpan makanan sejuk beku dan produk farmasi memerlukan suhu yang sangat rendah untuk memastikan kualiti dan keselamatan. Oleh itu, pilihan yang tepat adalah 'Cold room suhu terlampau sejuk (Ultra-low)'.

Cold room sejuk dingin (chiller) berbeza dengan sejuk beku (freezer) dari segi

• kelas dan peringkat suhu laras penyimpanan

• konsep penebatan dan jenis compressor

• Operasi yang sangat efisen berdasarkan kapasiti rekabentuk

• Bahan binaan

Answer explanation

Cold room (chiller) and freezer differ primarily in their temperature settings. Chillers maintain a higher temperature for refrigeration, while freezers operate at lower temperatures for freezing, thus differing in their storage class and temperature range.