REMIDIAL FNB KELAS 11.1

Usaha kesehatan preventif atau usaha pencegahan penyakit yang menitikberatkan kegiatannya pada usaha kesehatan lingkungan hidup manusia adalah pengertian dari …

• Sanitasi
• Hotel
• Hygiene
• Lingkungan
• Restoran

Dibawah ini yang termasuk manfaat sanitasi dari 2 segi....

• Dari segi kesehatan dan business
• Meningkatkan produktivitas dan efisiensi kerjakaryawan
• Menjamin tempat kerja yang bersih.
• Menjadi alat propaganda dalam sales promotion.
• Menjamin tempat usaha yang bersih.

Usaha kesehatan preventif atau usaha pencegahan penyakit yang menitikberatkan kegiatannya pada lingkungan perhotelan disebut…

• sanitasi catering
• sanitasi perhotelan
• sanitasi kamar
• sanitasi lodging
• sanitasi dapur

Usaha kesehatan masyarakat yang di lakukan secara preventif dengan cara memelihara dan mempertahankan atau memperbaiki kesehatan individu disebut…

• curative medicine
• occupational safety
• sanitasi
• personal grooming
• hygiene

Yang termasuk ruang lingkup hygiene dan sanitasi, kecuali,

• water supply
• food hygiene
• building house
• sewage disposal
• refuse disposal

Apa yang di maksut dengan hygiene dan sanitasi F&B depaterment?

• Kebersihan garden
• Kebersiahan kolam renang
• Kebersihan lingkungan dapur
• Kebersiahna area kamar tamu
• Kebersihan lobby

Yang bukan merupakan contoh dari sarana hygiene dan F&B depaterment adalah….

• Pastry Kitchen
• Restaurant
• Main Kitchen
• Lobby
• Banquet Kitchen

Dibawah ini yang merupakan salah satu point fungsi hygiene dan sanitasi adalah….

• Melindungi setiap individu dari faktor lingkungan yang dapat merusak finansial dan mental
• Melindungi setiap individu dari faktor lingkungan yang dapat merusak kesehatan fisik dan finansial
• Melindungi setiap individu dari faktor lingkungan yang dapat merusak lingkungan kerja dan perlatan pengolahan
• Melindungi setiap individu dari faktor lingkungan yang dapat merusak kesehatan fisik dan mental
• Melindungi setiap individu dari faktor lingkungan yang dapat merusak peralatan dan bahan makanan

Disebuah hotel banyak terdiri department salah satunya F&B yang memiliki pengertian….

• Mengunakan jam tangan untuk selalu melihat waktu
• Perhiasan seperti cincin, gelang, dan jam tangan tidak boleh digunakan pada waktu bekerja
• Jangan meraba-raba hidung, mulut, rambut dan bagian tubuh lainnya saat mengolah makanan
• Cucilah tangan sebelum mulai bekerja dan setelah kembali dari toilet
• Luka pada tangan harus ditutupi dengan kain pembalut seteril

Dibawah ini yang bukan merupakan cara menjaga kebersihan hidung dalam proses hygine personal….

• Jangan memegang hidup saat bekerja, sebab pada lubang hidung terdapat kotoran yang dapat menimbulkan penyakit
• Pada waktu bersin hendaknya jangan menghadap ke makanan, gunakan sapu tangan atau masker
• Jika sedang pilek mengunakan masker
• Menghilangkan ingus dengan mengunakan tissue saat mengolahan makanan
• Membersihkan hidung secara teratur