Quiz Kue Tradisional Indonesia

Quiz Kue Tradisional Indonesia

10th Grade

5 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Gamelan

Gamelan

7th - 12th Grade

10 Qs

Pengendalian Mutu Bahan Baku Pengolahan Nabati

Pengendalian Mutu Bahan Baku Pengolahan Nabati

10th - 12th Grade

10 Qs

Produk Pastry Bakery

Produk Pastry Bakery

1st - 10th Grade

10 Qs

Cooking class test

Cooking class test

5th - 12th Grade

10 Qs

BUAH TANGAN

BUAH TANGAN

10th Grade

10 Qs

Ulangan Harian 1 : OTK Humas dan Keprotokolan

Ulangan Harian 1 : OTK Humas dan Keprotokolan

10th - 12th Grade

10 Qs

Kue Indonesia dari Kacang-KacanganQuiz

Kue Indonesia dari Kacang-KacanganQuiz

10th Grade

10 Qs

Bread Making

Bread Making

1st - 11th Grade

10 Qs

Quiz Kue Tradisional Indonesia

Quiz Kue Tradisional Indonesia

Assessment

Quiz

Specialty

10th Grade

Hard

Created by

ANGGI ZENITHALYA

FREE Resource

5 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 20 pts

Tepung  Beras

Tepung beras merupakan salah satu jenis tepung yang sering dipakai untuk membuat beraneka macam makanan. Selain mempunyai beragam manfaat untuk kesehatan, tepung beras juga enak diolah menjadi berbagai kudapan tradisional.Tepu ng ini tidak mengandung gluten dan mengandung antioksidan cukup tinggi sehingga baik dikonsumsi bagi anda yang saat ini tengah menjalani diet bebas gluten.

( Alamat website: https://rosebrand.co.id/artikel/detail/tepung-beras-untuk-masakan-apa-saja/1/)Kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan, garam dan diisi dengan gula merah adalah...

Nastar

Kue apem

Klepon

Putri salju

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 20 pts

Manakah dari pernyataan berikut yang tidak benar mengenai kue tradisional Indonesia? (Pilih semua jawaban yang tidak benar dengan centang)

Kue tradisional selalu memiliki bentuk yang bulat.

Kue tradisional seringkali menggunakan bahan pengawet buatan.

Kue tradisional memiliki nilai budaya dan sejarah yang tinggi.

Kue tradisional selalu bercita rasa manis.

3.

OPEN ENDED QUESTION

45 sec • 20 pts

Jelaskan perbedaan antara kue basah dan kue kering tradisional Indonesia, serta berikan contoh masing-masing jenis kue tersebut?

Evaluate responses using AI:

OFF

4.

OPEN ENDED QUESTION

45 sec • 20 pts

Media Image

Jajanan tradisional Indonesia begitu kaya, baik dari segi jenis, rasa, warna, maupun bentuk.  Setiap daerah biasanya memiliki kue tradisional khas sendiri, tetapi ada banyak jajanan tradisional umum yang dapat ditemui di hampir setiap daerah. (Alamat website:  https://www.kompas.com/food/read/2020/11/13/091200875/15-jajanan-tradisional-yang-sering-dijual-di-pasar-pernah-coba-semua?page=all.)Apa saja manfaat mengonsumsi makanan yang terbuat dari tepung ketan?

Evaluate responses using AI:

OFF

Answer explanation

Kue basah umumnya memiliki tekstur yang lembut dan lembap, seringkali menggunakan bahan seperti santan, tepung beras, atau tepung ketan. Contoh: klepon, onde-onde, apem. Kue kering memiliki tekstur yang renyah dan tahan lama, seringkali dibuat dengan bahan seperti tepung terigu, margarin, dan telur. Contoh: nastar, kastengel, putri salju.

5.

MATCH QUESTION

1 min • 20 pts

Kue apem adalah salah satu kue tradisional Indonesia. Kue tersebut terbuat dari berbagai macam bahan. Oleh karena itu, perhatikan soal dibawah ini! Jodohkan bahan di kolom A dengan fungsinya di kolom B dengan menarik garis. Setiap bahan hanya memiliki satu fungsi yang tepat.

A . Bahan

  1. Tepung beras

  2. Santan kelapa

  3. Ragi instan

  4. Gula pasir

  5. Air

  6. Daun pandan

  7. Cetakan apem

  8. Kukusan

 B. Fungsi

Pemberi rasa harum

Alat untuk memasak apem

Memberi tekstur lembut pada apem

Sebagai pengembang adonan

Wadah untuk mengukus apem

Bahan utama pembuat kue apem

Pemberi rasa manis

Pelarut dan pengikat adonan

 

Sebagai pengembang adonan

  1. Daun pandan

Pelarut dan pengikat adonan

  1. Gula pasir

Pemberi rasa manis

  1. Ragi instan

Bahan utama pembuat kue apem

  1. Tepung beras

Answer explanation

  1. Tepung beras - Bahan utama pembuat kue apem

  2. Santan kelapa - Memberi tekstur lembut pada apem

  3. Ragi instan - Sebagai pengembang adonan

  4. Gula pasir - Pemberi rasa manis

  5. Air - Pelarut dan pengikat adonan

  6. Daun pandan - Pemberi rasa harum

  7. Cetakan apem - Wadah untuk mengukus apem

  8. Kukusan - Alat untuk memasak apem