TOPIK 1 PENGENALAN KEPADA QUICK BREAD
Authored by Pastry Teacher
Others
University
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah maksud Quick Bread?
Roti yang memerlukan masa fermentasi panjang.
Roti segera yang menggunakan yis sebagai agen penaik.
Roti yang menggunakan agen penaik kimia dan tidak memerlukan fermentasi.
Roti keras yang dihasilkan tanpa bahan basah.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah agen penaik utama dalam Quick Bread?
Yis
Baking Powder
Tepung Self-raising
Gula
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah ciri utama Quick Bread?
Menggunakan kaedah fermentasi.
Memerlukan masa penyediaan yang panjang.
Cepat dihasilkan tanpa proses fermentasi.
Dibakar pada suhu rendah.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Contoh Quick Bread adalah:
White Bread
Biscuits
Baguette
Croissant
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kaedah pencampuran dalam penghasilan muffin dikenali sebagai:
Kneading Method
Muffin Method
Fermentation Method
Blending Method
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Antara berikut, yang manakah bukan contoh Quick Bread?
Banana Bread
Muffins
Focaccia
Scones
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Mengapakah adunan Quick Bread tidak boleh diadun terlalu lama?
Untuk memastikan adunan lembap.
Untuk mengelakkan gluten terbentuk terlalu banyak.
Untuk meningkatkan kegebuan.
Untuk membentuk tekstur berlapis.
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
