INTRODUCCIÓN4

1.     Elementos naturales obtenidos mayormente de vegetales que son utilizados en la gastronomía como condimentos o aromatizantes.

La Sal es considerado un

• Especia

• Condimento

• Sazonador

• Todas las anteriores

La coliflor es un vegetal que se clasifica en:

• Flores

• Frutos

• De hojas verdes

• De tallos

Principal país productor y comercializador de especias

• India

• Asia

• Europa

Es un ejemplo de vegetales con tallo

• Perejil

• Cilantro

• Apio

• Jitomate

Mezcla de diferentes especias que nos sirven para sazonar un alimento

Son cualquier parte comestible de las plantas (hojas, tallos, flores, raíces, bulbos, tubérculos y algunos frutos, excepto las semillas), su nombre proviene de la palabra derivada de huerto

• hortaliza

• Verdura

• Fruta

• Vegetal

La lechuga según su clasificación se encuentra dentro de:

El betabel es un vegetal que se encuentra en la categoría de

1.     Personaje que gracias a sus viajes comercializó las especias

• Marco Polo

• Vasco de Quiroga

• Cristonal Colón