Quiz Alat dan Fungsi dalam Pembuatan Pastry dan Bakery

Alat apa yang digunakan untuk mencampur dan menguleni adonan dalam pembuatan roti?

• Mixer planetary

• Oven konveksi

• Rolling pin

• Spatula

Fungsi dari rolling pin dalam pembuatan pastry adalah...

• Mencampur bahan-bahan

• Menggulung adonan agar lebih tipis

• Mengukur berat bahan

• Mengembangkan adonan

Alat yang digunakan untuk mencetak roti dengan ukuran seragam adalah...

• Pastry brush

• Cookie cutter

• Dough divider

• Timbangan

Oven yang sering digunakan dalam pembuatan produk bakery karena distribusi panasnya yang merata adalah...

• Oven gas

• Oven listrik

• Oven konveksi

• Oven batu

Alat yang digunakan untuk memotong adonan pastry atau roti menjadi bagian-bagian kecil disebut...

• Pastry cutter

• Bench scraper

• Whisk

• Spatula

Apa fungsi dari pastry brush dalam pembuatan produk pastry?

• Untuk mengoleskan mentega atau telur pada permukaan adonan

• Untuk mencampur bahan cair

• Untuk menggulung adonan pastry

• Untuk menakar tepung

Mixer stand dengan attachment hook biasanya digunakan untuk...

• Mencampur bahan cair

• Menguleni adonan roti

• Mengaduk krim

• Membentuk adonan pastry

Alat yang digunakan untuk menimbang bahan secara akurat dalam pembuatan roti dan pastry adalah...

• Pastry cutter

• Timbangan digital

• Sifter

• Spatula karet

Alat yang berfungsi untuk memotong mentega ke dalam adonan pastry tanpa mencairkannya adalah...

• Rolling pin

• Pastry cutter

• Whisk

• Bench scraper

Apa fungsi dari dough hook pada mixer?

• Untuk mengaduk adonan kue

• Untuk menguleni adonan yang berat seperti roti

• Untuk mencampur bahan cair

• Untuk mengocok putih telur