【飲料實務學習單】1131129茶的沖泡方法與調製

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我會使用學校的平板完成課堂學習任務

• 是
• 否

我知道要到哪裡去找餐旅群共同實習科目「飲料實務」的線上教學影片

• 是
• 否

請問下面哪個是找到「飲料實務」的線上教學影片的正確路徑？

• 餐旅群科中心網頁＞教學資源＞線上課程
• 餐旅群科中心網頁＞課綱專區＞群科宣導影片

這堂課我們觀看的兩個影片是屬於下列哪一個主題?

• D.茶的認識與調製
• A.飲務的作業規範
• B.器具、材料與調製法
• C.飲品的認識與調製
• E.咖啡的認識與調製

品茗時建議杯子底部的顏色以何者為佳？

• 綠色
• 白色
• 褐色
• 黑色

請問下列哪個是「茶荷」的用途？（選擇題）

• 用來儲存茶葉
• 用來讓客人觀察茶葉外型及顏色
• 用來夾取茶杯
• 用於取用適量的茶葉

請問「茶海」的另外一個名字？

喝茶時，嗅聞茶香的正確方式？

• 用手搧茶香來聞
• 鼻子湊近杯子聞