TEK.PEMRO&PENG.PANGAN 14d

1.Apa yang dimaksud dengan aturan migrasi zat berbahaya dalam kemasan pangan?

• Peraturan tentang desain kemasan

• Larangan penggunaan plastik untuk makanan

• Perpindahan zat kimia dari kemasan ke dalam makanan

• Pencampuran bahan pangan ke dalam kemasan

2.Kemasan pangan yang memenuhi standar keamanan harus memiliki kode izin edar dari:

• Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM)

• SNI (Standar Nasional Indonesia)

• Dinas Perindustrian

• Kementerian Perdagangan

3.Kode kemasan plastik 4 (LDPE) digunakan untuk produk apa?

• Wadah deterjen

• Botol minuman air mineral

• Wadah susu cair

• Kemasan plastik makanan ringan

4.Kemasan pangan berbahan kaca memiliki keunggulan utama dalam:

• Mengurangi biaya produksi

• Tidak bereaksi dengan makanan dan mudah dibersihkan

• Tahan terhadap suhu rendah

• Lebih ringan dibanding plastik

5.Menurut peraturan BPOM, label kemasan pangan yang baik harus mencantumkan informasi berikut, kecuali:

• Komposisi bahan

• Tanggal produksi

• Harga jual

• Berat bersih