Soalan Percubaan Sains Rumah Tangga Sabah (Bahagian A)

Apakah yang dimaksudkan dengan kaedah simulasi dalam kaedah menyelesaikan tugasan?

• Menggunakan imaginasi secara kreatif, mencari idea baharu serta kombinasi idea. Semua idea diterima dan dilarang mengkritik idea

• Berinteraksi sesama ahli dalam kumpulan yang menggalakkan berfikir untuk menghasilkan daya pemikiran yang lebih kreatif, inovatif dan menghasilkan idea yang bernas

• Suatu situasi diwujudkan seperti situasi sebenar supaya tugasan dapat mudah diselesaikan

Rajah menunjukkan struktur keluarga.

Berdasarkan rajah, namakan struktur keluarga.

A ​ (a)   B ​ (b)  

• Kelurga Nuklear
• Keluarga Poligami
• Keluarga Nukleus
• Keluarga Luas

Jadual menunjukkan ukuran tinggi dan berat Haris. Pilih jawapan yang betul bagi pengiraan Indeks Jisim Tubuh Haris.

• 
• 
• 
• 

Nyatakan tiga jenis tempat kerja dalam industri hospitaliti.

(i) ​ (a)   (ii) ​ (b)   (iii) ​ (c)  

• Hotel
• Restoran
• Agensi pelancongan
• Asrama
• Kantin

Nyatakan kesan nyata dan kesan tersembunyi tidak mematuhi prosedur keselematan di tempat kerja.

Groups:

(a) Kesan nyata

,

(b) Kesan tersembunyi

• Kos pembersihan kawasan kemalangan

• Kos melatih pekerja baru

• Kecederaan atau kematian pekerja

• Kerugian produktiviti

• Keroskan peralatan

• Majikan dikenakan tindakan disiplin

Padankan kepentingan menjaga keselamatan di tempat kerja dalam industri hospitaliti dengan keterangannya.

• Memperoleh margin keuntungan yang lebih

• Kos rawatan, pampasan dan kos membaik pulih ruang kerja atau peralatan yang rosak dapat dikurangkan

• Menyelamatkan nyawa

• Kecederaan, hilang upaya dan nyawa boleh menjejaskan produktiviti bagi sesebuah syarikat

• Mempamer reputasi perniagaan yang baik

• Pelanggan akan memilih syarikat yang mempunyai reputasi perniagaan yang baik

Padankan alat penjimat masa dan kegunaannya

• Alat pengisar makanan

• Membuat air buah-buahan, menghancurkan sayur-sayuran, mengisar cili, membuat puri dan sos, mengadun bater dan membuat mayonis

• Pengadun

• Memasak makan menggunakan tenaga dari gelombang mikro

• Ketuhar gelombang mikro

• Mengadun kek, memukul telur dan menguli doh

Namakan warna bagi landas bagi makanan berikut :

(i) Sayur-sayuran ​ (a)   (ii) Daging mentah ​ (b)   (iii) Produk tenusu ​ (c)  

• Hijau

• Kuning

• Perang
• Merah
• Putih

Apakah kaedah memasak yang ditunjukkan dalam rajah di atas?

• Merebus

• Mengukus

• Membakar

• Pressure frying

Rajah menunjukkan klasifikasi ikan. Nyatakan
(i) P ​ (a)   (ii) Q ​ (b)  

• Ikan merah
• Ikan salmon
• Ikan sardin