แบบทดสอบคาร์โบไฮเดรต

พันธะชนิดใดที่เกิดขึ้นระหว่าง Monosaccharide สองโมเลกุลเพื่อสร้าง Disaccharide ?

• 1,4 glycosidic bond

• 1,6 glycosidic bond

• Hydrogen bond

• Peptide bond

สารใดต่อไปนี้จัดเป็นHomopolysaccharidesที่มีหน่วยย่อยคือ glucose?

• Lactose, Sucrose, และ Maltose

• DNA, RNA, และ ATP

• Lipids, Proteins, และ Nucleic acids

• Cellulose, Glycogen, และ Starch

Disaccharides ชนิดใดที่จัดเป็น non-reducing sugar?

• Lactose

• ถูกทั้งข้อ 3 และ ข้อ 4

• Sucrose

• Trehalose

ข้อใดต่อไปนี้จัดเป็น Modified sugar ที่มี Monosaccharide เชื่อมต่อกับหมู่ amines หรือหมู่ alcohols ผ่าน glycosidic bonds?

• O- หรือ N-glycosidic bond

• Ester bond

• Peptide bond

• Hydrogen bond

สารในข้อใดที่มีสูตรโครงสร้างของ Monosaccharides หรือ Stereoisomers เหมือนกันแต่จัดเป็นคนละชนิด?

• Maltose, Lactose และ Sucrose

• Glucose, Fructose และ Galactose

• Cellulose, Glycogen และ Starch

• Ribose, Deoxyribose และ Glucose