NSNT 2023 UNIT 1.2

Apakah yang dimaksudkan dengan karbohidrat kompleks?

• Karbohidrat yang mudah diserap untuk tenaga cepat

• Karbohidrat yang mengandungi gula ringkas seperti fruktosa dan glukosa

• Karbohidrat yang perlu menjalani proses pencernaan dan penyerapan sebelum ditukar menjadi gula ringkas

• Karbohidrat yang tidak mengandungi serat dan hanya digunakan untuk simpanan lemak

Apa kesan pengambilan lemak trans yang berlebihan?

• Meningkatkan penglihatan dan kesihatan kulit

• Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular

• Meningkatkan kolesterol LDL dan risiko penyakit jantung

• Menyediakan tenaga segera untuk badan

Antara berikut, apakah sumber terbaik untuk mendapatkan vitamin C?

• Susu

• Oren dan kiwi

• Daging merah

• Ikan berlemak

Apakah fungsi utama kalsium dalam badan?

• Membantu penghadaman makanan

• Membentuk tulang dan gigi yang kuat, serta menyokong pengecutan otot

• Mengawal keseimbangan cecair dalam badan

• Menyediakan tenaga utama untuk otak

Apakah enzim yang terlibat dalam pencernaan karbohidrat di mulut?

• Pepsin

• Amilase saliva

• Trypsin

• Lipase gastrik

Apakah yang terjadi pada kelebihan glukosa dalam tubuh?

• Ia disimpan dalam hati dan otot sebagai glikogen

• Ia diubah menjadi asid lemak dalam usus besar

• Ia digunakan sebagai sumber tenaga segera

• Ia dihantar ke sistem limfa

Keperluan nutrisi yang meningkat semasa penyakit atau pemulihan adalah untuk:

• Menyokong proses penyembuhan melalui peningkatan tenaga dan protein

• Menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh

• Mengurangkan pengambilan kalori untuk menurunkan berat badan

• Meningkatkan kadar metabolisme untuk melawan jangkitan

Bagaimana pengaruh kehamilan terhadap keperluan nutrien wanita?

• • Keperluan kalori menurun

• • Keperluan air meningkat

• • Keperluan protein berkurangan

• • Keperluan vitamin B12 menurun

Bagaimanakah keadaan kesihatan seseorang boleh mempengaruhi keperluan nutrien?

• • Penyakit kronik dapat mengurangkan keperluan vitamin dan protien

• • Penyakit boleh meningkatkan keperluan kalori dan protein bagi tujuan penyembuhan

• • Seseorang yang sihat memerlukan lebih banyak zat besi dan karbohidrat

• • Penyakit tidak mempengaruhi keperluan nutrien

Faktor manakah yang menyebabkan keperluan nutrien meningkat semasa pertumbuhan kanak-kanak?

• pertumbuhan dan perkembangan tulang, otot, serta organ

• perubahan hormon

• jisim otot yang lebih besar.

• pencegahan penyakit metabolik