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ES UN PROCESO TERMODINÁMICO EN EL CUAL SE ROMPEN O FORMAN ENLACES Y EXISTE UNA REORGANIZACIÓN DE ÁTOMOS PARA LA OBTENCIÓN DE NUEVAS SUSTANCIAS.

• CAMBIO FÍSICO

• EXPERIMENTACIÓN

• PROCESO REVERSIBLE

• REACCIÓN QUÍMICA

ES EL PROCESO MEDIANTE EL CUAL LOS ALIMENTOS SON DEGRADADOS FÍSICA Y QUÍMICAMENTE, PARA QUE PUEDAN SER INCORPORADOS AL ORGANISMO Y APROVECHADOS EN EL METABOLISMO CELULAR.

• COMBUSTIÓN

• FOTOSÍNTESIS

• RESPIRACIÓN

• DIGESTIÓN

Es una mezcla compuesta por un soluto y un solvente.

• Compuesto

• Solución

• Aleación

• Aleación

Existen diferentes escalas térmicas empleadas para señalar los valores de temperatura. ¿Cuál de las siguientes no corresponde a una de ellas?

• Arrhenius

• Kelvin

• Celcius

• Fahrenheit

Es el término que se emplea para designar los procesos en que una sustancia se separa en sus correspondientes iones.

• Ionización

• Acidificación

• Reacción

• Separación

Es una reacción de oxidación que ocurre entre una sustancia combustible y el comburente.

• Combustión

• Congelamiento

• Deterioro

• Corrosión

Son aquellos factores que dañan la estructura de un alimento, permitiendo que se genere otro tipo de alteraciones.

• Biológicos

• Químicos

• Físicos

• Aparentes

Es la parte de la química encargada de estudiar las cantidades de las sustancias que participan en una reacción química, expresándolas en términos de cantidades de sustancia, unidades de masa o volumen.

• Estequiometría

• Química analítica

• Química orgánica

• Química inorgánica

Tipo de sustancia que al disociarse produce concentración de iones H+

• Sales

• Agua

• Hiróxidos

• Acidos

Tipo de sustancia que al disociarse produce una cantidad de iones OH-

• Hidróxidos

• Agua

• Sales

• Acidos