Dasar - Dasar Profesi Industri Perhotelan

Tugas utama seorang receptionist adalah...

• a. Mempersiapkan makanan dan minuman

• b. Membersihkan kamar tamu

• c. Menerima tamu yang datang dan melakukan check-in

• d. Mengatur jadwal rapat dan acara

Departemen yang bertanggung jawab atas reservasi kamar adalah...

• a. Housekeeping

• b. Front Office

• c. Food and Beverage

• d. Engineering

Peralatan yang paling sering digunakan oleh petugas housekeeping adalah...

• a. Kompor dan panci

• b. Sapu dan kemoceng

• c. Pisau dan garpu

• d. Obeng dan palu

Tujuan utama dari kegiatan turndown service adalah...

• a. Membersihkan kamar tamu setelah check-out

• b. Mempersiapkan kamar tamu untuk tamu yang akan check-in

• c. Memberikan sentuhan akhir pada kamar tamu sebelum tidur

• d. Mengganti semua linen kamar tamu

Posisi yang bertanggung jawab atas penyusunan menu adalah...

• a. Waiter

• b. Bartender

• c. Chef

• d. Sommelier

Departemen yang mengelola restoran dan bar di hotel adalah...

• a. Housekeeping

• b. Front Office

• c. Food and Beverage

• d. Engineering

Tugas utama dari departemen engineering adalah...

• a. Memperbaiki kerusakan pada peralatan elektronik

• b. Mempersiapkan makanan dan minuman

• c. Membersihkan kamar tamu

• d. Menerima tamu yang datang

Yang bukan merupakan bagian dari departemen sales and marketing adalah...

• a. Reservation

• b. Public Relations

• c. Housekeeping

• d. MICE (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions)

Tujuan utama dari departemen human resources adalah...

• a. Mengelola keuangan hotel

• b. Mengelola sumber daya manusia hotel

• c. Mengelola reservasi kamar

• d. Mengelola makanan dan minuman

Salah satu tugas utama seorang waiter adalah...

• a. Memasak makanan

• b. Menyusun menu

• c. Melayani tamu di meja

• d. Mengelola inventori bahan makanan