Câu hỏi trắc nghiệm nhà hàng

Nhân viên phục vụ bàn đến trước ít nhất bao nhiêu phút để bàn giao ca?

• 20 phút.

• 15 phút.

• 30 phút.

• 40 phút.

Vai trò của nhà hàng đối với xã hội là:

• Tạo ra sự đồng bộ cho hệ sản phẩm khách sạn.

• Mang lại việc làm cho người dân địa phương.

• Góp phần đưa tài nguyên du lịch của địa phương vào khai thác.

• Tạo sức hút, sức hấp dẫn đặc biệt để thu hút khách quốc tế.

Đâu không phải chức năng của nhà hàng?

• Chức năng quảng cáo.

• Chức năng sản xuất.

• Chức năng bán sản phẩm

• Chức năng tiêu thụ.

Vai trò của nhà hàng đối với ngành du lịch là:

• Mang lại việc làm cho người dân địa phương.

• Góp phần đánh giá chất lượng của sản phẩm du lịch.

• Khai thác tốt hơn cơ sở vật chất của khách sạn.

• Khai thác triệt để khả năng chi tiêu của khách.

Bộ phận nhà hàng cần phối hợp với bộ phận nào trong quá trình phục vụ khách ăn uống tại nhà hàng?

• Ban giám đốc khách sạn.

• Bộ phận bếp, bar.

• Bộ phận tài chính kế toán.

• Bộ phận bảo vệ

Trong nhà hàng, ca 1 thường bắt đầu từ mấy giờ?

• 6h30'.

• 6h00'.

• 6h45'.

• 7h00'.

Trong nhà hàng, ca 2 thư

Trong nhà hàng, ca 1 thường bắt đầu từ mấy giờ?

• 6h30'.

• 6h00'.

• 6h45'.

• 7h00'.

Trong nhà hàng, ca 2 thường kết thúc lúc mấy giờ?

• 22h30.

• 22h00.

• 21h45.

• 23h00.

Màu đỏ trong phòng ăn có tác dụng gì?

• Giúp khách trở nên hòa nhã.

• Kích thích thị giác và vị giác.

• Làm cho khách tươi tắn hơn.

• Tăng sự quý phái, sang trọng.