KHTN 9_ Ôn tập về lipid, carbohydrate và protein

Lipid là gì?

• Hợp chất hữu cơ chỉ có chứa các nguyên tố C, H, N.

• Hợp chất hữu cơ không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ.

• Hợp chất vô cơ không tan trong nước.

• Hợp chất hữu cơ tan trong nước và dung môi hữu cơ.

Chất béo công thức tổng quát là

• CnH2n+1COOH

• C6H12O6

• (R-COO)3C3H5

• (R-COOH)3C3H5

Lipid có vai trò nào sau đây?

• Là thành phần cấu tạo màng tế bào.

• Tham gia tổng hợp protein.

• Là chất xúc tác trong phản ứng hoá học.

• Là nguồn cung cấp oxy cho cơ thể.

Trong điều kiện thường, chất béo ở tồn tại ở trạng thái gì?

• Rắn, lỏng.

• Lỏng và khí.

• Rắn và khí.

• Rắn, lỏng, khí.

Phản ứng xà phòng hoá là phản ứng giữa chất béo và chất nào sau đây?

• HCl

• NaOH

• H2SO4

• HNO3

Phương trình hóa học minh họa phản ứng xà phòng hóa của chất béo là:

• (R-COO)3C3H5 + 3NaOH → 3R-COONa + C3H5(OH)3

• R-COOH + NaOH → R-COONa + H2O

• (R-COO)2Ca + Na2CO3 → 2R-COONa + CaCO3

• (R-COOH)3C3H5 + 3NaOH → 3R-COONa + C3H5(OH)3

Lipid có trong động vật được gọi là gì?

• Dầu

• Xăng

• Mỡ

• Xà phòng

Carbohydrate được cấu tạo từ các nguyên tố nào?

• C, H, O

• C, H, N

• C, O, N

• H, O, N

Công thức chung của carbohydrate đơn giản nhất là

• CnH2n+2On

• CnH2nOn

• CnH2n−2On

• CnHnOn

Glucose tồn tại ở trạng thái tự nhiên dưới dạng nào?

• Chất rắn màu trắng, không tan trong nước

• Chất lỏng không màu, có mùi ngọt

• Chất rắn kết tinh, tan nhiều trong nước

• Chất rắn màu vàng, không tan