Quiz Analisis Serat Kasar

Apa saja komponen penyusun dinding sel tanaman?

• Selulosa

• Hemisellulosa

• Pektin

• Protein

Apa yang terjadi pada selulosa di dalam tubuh manusia?

• Dapat dicerna

• Tidak mengandung nilai gizi

• Mengenyangkan

• Membantu memadatkan feces

Apa saja metode analisis serat kasar yang sering digunakan saat ini?

• Metode Deterjen

• Metode Enzimatis

• Keduanya

Apa yang dimaksud dengan Acid Deterjen Fiber (ADF)?

• Metode untuk menganalisis kadar selulosa dan lignin

• Metode untuk menganalisis kadar protein

• Metode untuk menganalisis kadar lemak

Apa yang dimaksud dengan Neutral Deterjen Fiber (NDF)?

• Metode untuk menganalisis kadar serat

• Metode untuk menganalisis kadar gula

• Metode untuk menganalisis kadar air

Sebutkan metode enzimatis yang sedang berkembang saat ini!

• AOAC Official Methods

• Metode Deterjen

• Metode ADF

Apa metode yang digunakan untuk menentukan kadar serat kasar?

• Metode AOAC Official Methods

• Metode Asp et al. (1992)

• Metode enzimatis

• Semua di atas

Sebutkan enzim yang digunakan dalam metode AOAC Official Methods!

• α-amylase

• Protease

• Amyloglucosidase

• Semua di atas

Apa fungsi dari α-amylase dalam analisis serat kasar?

• Menghilangkan gelatin

• Menghilangkan protein

• Menghilangkan pati

• Semua di atas

hal yang masih belum di pahami dalam pembelajaran kali ini apa ya?