Unidad didáctica 6 (Ev. Inicial)
Authored by Laura Domínguez
Hospitality and Catering
2nd Grade
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuántos alérgenos principales hay reconocidos por la UE?
10
12
14
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué ingrediente contiene gluten?
Arroz
Harina de trigo
Patata
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué significa contaminación cruzada?
Mezclar ingredientes en el mismo plato.
Transferencia de alérgenos entre alimentos.
Cocinar alimentos juntos.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué dieta evita todos los productos animales?
Vegetariana
Vegana
Sin gluten
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La lactosa es un alérgeno
Verdadero
Falso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El gluten está presente en la cebada
Verdadero
Falso
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El pollo contiene gluten.
Verdadero
Falso
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