Evaluasi Kompetensi Mengelola Peralatan dan Perlengkapan

Apa yang harus dilakukan untuk merawat mesin espresso?

• Gunakan mesin espresso hanya sekali sebulan

• Bersihkan secara rutin, descaling, ganti filter air, dan bersihkan portafilter.

• Biarkan mesin kotor untuk meningkatkan rasa kopi

• Hanya gunakan air biasa tanpa filter

Sebutkan langkah-langkah dalam menggunakan alat penggiling!

• Menggunakan alat tanpa memeriksa kebersihan

• Langkah-langkah dalam menggunakan alat penggiling adalah menyiapkan alat dan bahan, memastikan kebersihan, memasukkan bahan, mengatur kecepatan, menyalakan alat, dan membersihkan setelah digunakan.

• Memasukkan bahan sebelum menyalakan alat

• Mengabaikan pengaturan kecepatan saat menggiling

Bagaimana cara menyimpan biji kopi agar tetap segar?

• Simpan biji kopi di dalam freezer untuk menjaga kesegaran.

• Biarkan biji kopi terkena sinar matahari agar lebih aromatik.

• Simpan biji kopi dalam kantong plastik biasa.

• Simpan biji kopi dalam wadah kedap udara di tempat yang gelap dan sejuk.

Apa metode penyeduhan kopi yang paling cepat?

• Metode French press

• Metode espresso

• Metode drip (seduh tetes)

• Metode percolator

Bagaimana cara menjaga kebersihan mesin espresso?

• Membersihkan dengan kain kering setiap hari

• Menjalankan mesin tanpa air untuk mengeringkan

• Melakukan pembersihan mendalam secara berkala

• Hanya menggunakan air dingin untuk membersihkan

Alat dan bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat kopi tubruk?

• Gula pasir dan air dingin

• Alat yang diperlukan untuk membuat kopi tubruk adalah kopi bubuk, air panas, dan cangkir.

• Teh celup dan susu kental manis

• Air dingin dan es batu

Mengapa penting untuk melakukan perawatan rutin pada mesin espresso?

• Mesin espresso tidak memerlukan perawatan sama sekali.

• Perawatan rutin penting untuk menjaga kualitas kopi dan memperpanjang umur mesin.

• Perawatan rutin tidak berpengaruh pada rasa kopi.

• Perawatan rutin hanya diperlukan setiap beberapa tahun sekali.

Apa yang harus diperhatikan saat menggunakan alat penggiling?

• Hanya fokus pada warna alat

• Mengabaikan petunjuk penggunaan

• Menggunakan alat tanpa memeriksa kerusakan

• Perhatikan keamanan, kebersihan, dan cara penggunaan yang benar.

Jenis biji kopi manakah yang dikenal memiliki rasa yang lebih kuat?

• Arabika

• Robusta

• Liberica

• Excelsa

Apa yang dimaksud dengan metode penyeduhan kopi dengan teknik pour-over?

• Metode penyeduhan kopi dengan teknik pour-over adalah cara menyeduh kopi dengan menuangkan air panas secara perlahan ke atas kopi yang telah digiling.

• Metode penyeduhan kopi dengan teknik pour-over hanya menggunakan mesin otomatis.

• Metode penyeduhan kopi dengan teknik pour-over melibatkan penggunaan bahan pengawet.

• Metode penyeduhan kopi dengan teknik pour-over adalah cara membuat kopi dengan menggunakan air dingin.