Quiz Keamanan Pangan

Apa yang dimaksud dengan keamanan pangan?

• Pengolahan bahan makanan

• Penyimpanan makanan di kulkas

• Proses memasak makanan

• Prosedur untuk menjaga pangan agar selamat dan aman dikonsumsi

Apa yang menjadi salah satu bahaya biologis dalam makanan?

• Bakteri

• Gula

• Minyak

• Garam

Apa yang dimaksud dengan HACCP?

• Standar kebersihan dapur

• Sistem untuk menganalisis bahaya dan titik kontrol kritis

• Proses penyimpanan makanan

• Metode memasak makanan

Apa yang harus dilakukan untuk mencegah kontaminasi silang?

• Mencuci tangan setelah memasak

• Menyimpan semua makanan dalam satu wadah

• Menggunakan satu alat untuk semua bahan

• Menyimpan makanan mentah dan matang terpisah

Apa yang menjadi salah satu penyebab foodborne illness?

• Penyimpanan bahan dengan suhu yang tidak tepat

• Memasak makanan hingga matang

• Menggunakan bahan makanan segar

• Menyimpan makanan dalam wadah kedap udara

Apa yang dimaksud dengan mikroorganisme patogen?

• Mikroorganisme yang dapat menyebabkan penyakit

• Mikroorganisme yang menguntungkan

• Mikroorganisme yang merusak makanan

• Mikroorganisme yang tidak berbahaya

Apa yang harus dilakukan jika makanan terkontaminasi?

• Dijual dengan harga murah

• Dimasak kembali

• Dikonsumsi setelah dicuci

• Dibuang dan tidak dikonsumsi

Apa yang menjadi tujuan dari penerapan sanitasi dan higiene?

• Mempercepat proses memasak

• Mengurangi biaya produksi

• Meningkatkan rasa makanan

• Mencegah penyakit bawaan makanan

Apa kepanjangan dari K3?

• Keselamatan, Kebersihan, dan Kesehatan

• Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan

• Kesehatan, Kebersihan, dan Keamanan

• Kesehatan, Keselamatan, dan Kebersihan

Apa yang harus dilakukan saat terjadi kebakaran di dapur?

• Meninggalkan tempat tanpa memberi tahu

• Matikan api dan hindari kontak dengan listrik

• Menggunakan air untuk memadamkan api

• Mengabaikan dan melanjutkan pekerjaan