Quiz GMP

GMP bertujuan untuk memastikan produk pangan aman dan berkualitas.

• Benar

• Salah

GMP hanya berlaku untuk pabrik pengolahan pangan skala besar.

• Benar

• Salah

Pekerja di fasilitas pengolahan pangan harus mengenakan pakaian pelindung yang sesuai.

• Benar

• Salah

GMP tidak mengatur tentang sanitasi dan kebersihan fasilitas pengolahan pangan.

• Benar

• Salah

Penggunaan bahan baku yang sudah tercemar mikroba harus segera dihentikan sesuai GMP.

• Benar

• Salah

Menyimpan bahan baku di tempat yang tidak sesuai suhu dan kelembabannya diperbolehkan dalam GMP.

• Benar

• Salah

Semua alat dan mesin harus dalam keadaan baik dan mudah dibersihkan untuk memenuhi standar GMP.

• Benar

• Salah

GMP mengabaikan pentingnya pelatihan untuk karyawan di fasilitas pengolahan pangan.

• Benar

• Salah

Pencatatan dan dokumentasi hasil produksi adalah hal yang penting dalam GMP

• Benar

• Salah

GMP tidak memperhatikan pemeliharaan dan perawatan alat produksi

• Benar

• Salah