Quiz Kompetensi Barista

Apa yang harus dimiliki seseorang agar bisa menjadi barista yang kompeten?

• Pengetahuan, keterampilan, dan sikap profesional

• Harus memiliki kedai kopi sendiri

• Bisa membuat kopi tanpa latihan

• Tidak perlu memahami tentang kopi

Apa pekerjaan utama seorang barista?

• Membuat kopi dan melayani pelanggan

• Menjual biji kopi ke petani

• Mengatur keuangan kafe

• Menjadi pemilik kedai kopi

Barista yang baik harus memiliki sikap berikut, kecuali:

• Disiplin

• Teliti

• Malas bekerja

• Profesional

Apa yang dimaksud dengan 'Knowledge' dalam kompetensi barista?

• Pengetahuan tentang cara kerja kopi dan alat-alatnya

• Kecepatan dalam menyajikan kopi

• Kreativitas dalam menciptakan menu baru

• Kemampuan mengatur keuangan

Apa yang dimaksud dengan 'Skill' dalam kompetensi barista?

• Kemampuan mengatur shift kerja

• Keahlian dalam menyeduh kopi

• Kemampuan menjual produk

• Menghafal nama pelanggan

Apa bahan utama dalam pembuatan kopi?

• Teh

• Sirup

• Biji kopi

• Susu

Jenis susu yang umum digunakan dalam pembuatan kopi adalah, kecuali:

• Fresh milk

• Almond milk

• Soda

• UHT milk

Mengapa bahan baku harus diperiksa sebelum digunakan?

• Untuk memastikan kualitasnya baik

• Agar bisa digunakan lebih lama

• Supaya bisa dijual lebih mahal

• Agar pelanggan tidak tahu bahannya

Bagaimana cara menyimpan biji kopi yang benar?

• Dalam wadah kedap udara dan tempat sejuk

• Di dalam kulkas tanpa wadah

• Ditaruh di tempat terbuka

• Dibiarkan terkena sinar matahari langsung

Mengapa sistem FIFO digunakan dalam manajemen bahan baku?

• Agar bahan lama digunakan lebih dulu

• Supaya bahan baru lebih cepat habis

• Untuk mengurangi biaya produksi

• Supaya stok tetap banyak