Minyak Nabati dan Sabun

Minyak yang berasal dari tumbuhan dan memiliki komponen utama trigliserida adalah....

• minyak nabati

• minyak atsiri

• minyak bumi

• minyak angin

• minyak hewani

Proses deguming pembuatan minyak kelapa digunakan untuk....

• menghilangkan pengotor berupa getah dan sisa protein

• menghilangkan aroma

• menghilangkan pigmen warna

• menghilangkan asam lemak bebas

• menghilangkan trigliserida

Proses deodorisasi pembuatan minyak kelapa digunakan untuk....

• menghilangkan pengotor berupa getah dan sisa protein

• menghilangkan aroma

• menghilangkan pigmen warna

• menghilangkan asam lemak bebas

• menghilangkan trigliserida

Proses netralisasi pembuatan minyak kelapa digunakan untuk....

• menghilangkan pengotor berupa getah dan sisa protein

• menghilangkan aroma

• menghilangkan pigmen warna

• menghilangkan asam lemak bebas

• menghilangkan trigliserida

Bahan yang digunakan untuk proses netralisasi pembuatan minyak adalah....

• HCl

• NaOH

• CH3COOH

• H2SO4

• Air

Proses bleaching pembuatan minyak kelapa digunakan untuk....

• menghilangkan pengotor berupa getah dan sisa protein

• menghilangkan aroma

• menghilangkan pigmen warna

• menghilangkan asam lemak bebas

• menghilangkan trigliserida

Pada sabun dan deterjen keduanya sama-sama memiliki gugus surfaktan. Gugus non polar yang berfungsi mengikat kotoran dalam minyak adalah....

• hidrofobik

• hidrofilik

• hidrogen

• hidrogen klorida

• hidrolisis

Pada sabun dan deterjen keduanya sama-sama memiliki gugus surfaktan. Gugus polar yang berfungsi melarutkan kotoran dalam air adalah....

• hidrofobik

• hidrofilik

• hidrogen

• hidrogen klorida

• hidrolisis

Proses utama pembuatan sabun dengan mereaksikan basa NaOH dan minyak trigliserida adalah....

• safonifikasi

• hidrogenisasi

• netralisasi

• deodoriasasi

• sulfatisasi

Katalis yang digunakan dalam proses hidrogenisasi pembuatan margarin adalah....

• Nikel

• Besi

• Vanadium pentaoksida

• asam sulfat

• NaOH