２年保健 ３学期振り返り

食品の安全性が損なわれて起こる健康被害の代表は？

• 食物アレルギー

• 食中毒

• 食物ショック

• 食物アナフィラキシー

きのこを食べて食中毒になった。可能性が高い原因は？

• 微生物

• 自然毒

• 化学物質

• 精神的なもの

接種した食品を原因とする過剰な免疫反応をなんという？

• 食物ショック

• 食物ダメージ

• 食物アレルギー

• 食物アナフィラキシー

食物アレルギーの特定原材料７品目にないのはどれ

• 卵、牛乳

• エビ・カニ

• ソバ・小麦

• アーモンド

食品の安全を守る取り組みに関する法規は？

• 食品安全基本法

• 食品安全基準法

• 食品衛生法

• 食品表示法

食品および添加物、器具や包装容器などの基準・検査を定めた法規は？

• 食品安全基本法

• 食品安全基準法

• 食品衛生法

• 食品表示法

通称「トクホ」って何？

• 特定栄養機能食品

• 特定性表示食品

• 特定保健食品

• 特定栄養補助食品

次の保健行政の中で文部科学省・厚生労働省以外が担当するのはどれ？

• 学校保健行政

• 産業保健行政

• 一般保健行政

• 環境保健行政

保健センターを管轄するのはどの自治体？

• 国

• 都道府県

• 市町村

• 民間企業

病気の早期発見・早期治療は何次予防

• ０次予防

• 一次予防

• 二次予防

• 三次予防