latihan soal 1 perkebunan

nama latin pohon kelapa adalah...

• havea brasiliensis

• cocos nucifera

• elais

• Camellia Sinensis

nama latin pohon kelapa sawit adalah...

• havea brasiliensis

• cocos nucifera

• elais

• Camellia Sinensis

hasil pengolahan kalapa dibawah ini kecuali....

• nata de coco

• VCO

• santan

• klepon

pengolahan kelapa yang diambil dagingnya saja kemudian dikeringkan, disebut dengan....

• santan instan

• nata de coco

• kopra

• minyak mentah

pengolahan kelapa menjadi VCO ada dua metode yaitu...

• fermentasi dan tradisional

• tradisional dan modern

• konvensional dan tradisional

• teknik dan biologis

olahan dari kelapa sawit adalaah....

• minyak goreng

• VCO

• blondo

• nata de coco

dalam membuat produk olahan dari kelapa yaitu nata de coco maka dilakukan proses fermentasi air kelapa sebagai bahan baku utama. bakteri yang melakukan peran fermentasi pada nata de coco adalah...

• aspergillus wentii

• sacharomyces cereviceae

• acetobacter xylinum

• lactobacillus plantarum

pada proses pembuatan nata de coco, bakteri melakukan fermentasi sehingga menghasilkan lembaran nata. peran bakteri ini dalam fermentasi nata yaitu....

• mengubah gula sederhana menjadi selulosa

• mengubah gula menjadi alkohol

• mengubah gula menjadi selulosa dan asam asetat

• mengubah gula menjadi O2

proses pembuatan santan instan yaitu....

• peras kelapa parut lalu panaskan sampai mengental

• peras kelapa parut menjadi santan lalu diamkan, ambil yang bagian crem

• peras kelapa parut dan didihkan

• peras kelapa parut dan sudah jadi santan instan

proses pembuatan santan bubuk dapat dilakukan dengan proses....

• pasteurisasi

• spary drying

• sterilisasi

• vacum frying