Pelayanan Makanan dan Minuman

Rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi meja dengan peralatan makan dan peralatan penunjang lainnya sesuai jenis hidangan yang akan disajikan.

Berikut adalah sistem pelayanan restoran menggunakan table service, KECUALI

• American Service

• Russian Service

• European Service

• English Service

Pramusaji menyajikan makanan yang sudah disiapkan di atas piring dan telah dihias oleh juru masak (terkadang pramusaji menghias piring), merupakan salah satu ciri dari .......... service

• English Service

• American Service

• Russian Service

• French Service

Peralatan ini dinamakan dengan

Alat ini termasuk ke dalam kategori peralatan...

Moulton, table cloth, napkin termasuk ke dalam jenis peraltan...

• Chinaware

• Glassware

• Katun

• Linen

Pada American Service waitress menyajikan bread and butter dari sebelah....

• kiri tamu

• kanan tamu

• searah jarum jam

• berlawanan jarum jam

jamuan makanan yang pihak penyelenggara telah memilih menu

terlebih dahulu untuk semua tamu dalam acara tersebut, dinamakan?

Layanan makanan sederhana segala sesuatu mulai dari makanan pembuka hingga makanan penutup disiapkan, disajikan, dan diletakkan di atas meja prasmanan atau meja panjang.

Dimana seharusnya meletakkan hidangan utama yang benar

• diletakkan di atas piring penyajian pada bagian pinggir yang dekat dengan tamu.
  

• diletakkan di atas piring penyajian pada bagian pinggir yang jauh dengan tamu.

• diletakkan di atas piring penyajian pada bagian ujung piring

• diletakkan di atas piring penyajian pada bagian samping kiri.