SUMATIF KULINER MINANGKABAU KELAS 6

Perhatikan gambar berikut!

Makanan tradisional Minangkabau ini berasal dari daging sapi dan sejenisnya diiris tipis tipis dan diberi bumbu yang membuatnya jadi renyah dan lezat. Makanan tersebut adalah . . .

• Randang

• Dendeng

• Gajebo

• Asam Padeh

Agar rendang  memiliki cita rasa yang sempurna dan tekstur yang empuk diperlukan waktu yang . . . untuk memasaknya

 

• sebentar

• satu jam

• dua jam

• lama

Lamang tapai dibuat menggunakan bumbu dengan cara . . .

 

• direbus

• dibakar

• diungkap

• disangkrai

Berikut ini yang bukan jenis makanan tradisi yang dihidangkan dalam upacara upacara adat dan agama di Minangkabau adalah . . .

• makanan pokok

• aneka kerupuk

• parabuang

• lauk pauk

Berikut ini jenis makanan tradisi yang dihidangkan dalam upacara upacara adat dan agama di Minangkabau adalah . . .

 

• kolak

• sarabi

• pical

• randang

Masakan masyarakat Minangkabau dikenal dengan cita rasanya yang . . .

• gurih

• manis

• pedas

• asam

Ciri khas parabuang yang disajikan pada upacara adat dan keagamaan memiliki rasa yang . . .

• pedas

• asam

• gurih

• manis

Proses pengolahan lauk pauk dan parabuang di Minangkabau umumnya menggunakan . . .

 

• air saja

• susu

• santan

• sirup

Perhatikan gambar!

Makanan khas Minangkabau  pada gambar menggunakan daging sapi bagian . . .

• kulitnya

• kakinya

• punuknya

• pahanya

Cita rasa masakan tradisional Minangkabau pada gambar tersebut adalah . . .

 

• manis

• gurih

• hambar

• asam dan pedas