makanan daerah modifikasi

Berikut ini adalah contoh modifikasi makanan khas daerah dari yang dimodifikasi bahan

bakunya adalah....

• Telur asin asap

• Burger rendang

• Jamu kemasan botol

• bakso ayam

• Puding cendol

Bahan dasar pembuatan lumpia khas Semarang adalah rebung. Modifikasi isian lumpia

yang dapat dilakukan untuk seorang vegetarian yang tidak menyukai rebung adalah...

• Mengganti rebung dengan ikan

• Mengganti rebung dengan kepiting

• Mengganti rebung dengan udang

• Mengganti rebung dengan ayam

• Mengganti rebung dengan jamur tiram

Seorang wirausahaan dituntut untuk kreatif dan inovatif dalam menghasilkan produk-produknya. Salah satu bentuk kreativitas seorang wirausaha dalam menghasilkan makanan khas tradisional yang dimodifiksi adalah … (2 jawaban)

• Mengganti alat masak dengan yang baru

• Mengganti bumbu dan bahan dasar yang digunakan

• Mengganti kemasan anyamanan daun pisang dengan cup

• Menciptakan bumbu baru untuk bahan yang sama

• Mengganti bahan baku dan merek

Bahan utama produk makanan khas daerah yaitu …

• Bahan nabati dan kimia

• Bahan hewani dan pengawet

• Bahan nabati dan hewani

• Bahan nabati dan sintesis

• Bahan hewni dan protein

Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, sereh, garam, gula, lengkuas, daun kunyit dll. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan …

• Penampilan

• Warna

• Aroma

• Manis

• Asin

Makanan yang telah mengalami perubahan dan inovasi baik rasa, warna dan bentuk maupun bahan baku utama maupun bahan baku lainnya disebut …

• Makanan khas daerah yang dikembangkan

• Makanan khas daerah yang dikreasikan

• Makanan khas daerah yang dimodifikasi

• Makanan khas daerah yang dirubah

• Makanan khas daerah yang dimodifikasikan

Hal yang bukan merupakan dilakukannya modifikasi makanan khas daerah yaitu…

• Meningkatkan mutu produk

• Memenuhi tuntutan konsumen

• Meningkatkan daya saing produk

• Memenuhi keinginan pemegang saham

• Memperbaiki penampilan agar menarik konsumen

Sumber daya yang paling dibutuhkan untuk terciptanya inovasi dan modifikasi dari makanan khas daerah yaitu …

• Man

• Money

• Material

• Machine

• Metode

Menurut analisis SWOT, suatu produk yang memiliki ciri khas yang unik digolongkan ke dalam …

• Kekuatan

• Kelemahan

• Peluang

• Tantangan

• Ancaman

Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu …

• Rendang, ayam betutu, krecek

• Rendang, ayam taliwang, moci

• Rendang, telur balado, bacem tempe

• Telur balado, ketoprak, sate lilit

• Pepes ikan, pepes ayam, pepes tahu